Aniq va tabiiy fanlar metodikasi kafedrasi

To'yingan yog 'kislotalariga misollar
To'yingan yog 'kislotalariga boy ovqatlar yog'li mol go'shti va cho'chqa go'shti, yog' miqdori yuqori bo'lgan sut mahsulotlari, masalan, sariyog ', sut kremlari va keksa pishloqlar.
Hindiston yong'og'i va kokos moylari, qora shokolad, palma yog'i, terisi bilan parranda go'shti, qo'zichoq, cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'i, kolbasa va kolbasa va boshqalar.
Tayanch iboralar:
xolesterin shifokorlar dietani
Nazorat savollari.
1.Qondagi yuqori xolesterin - zamonaviy zamonlarning haqiqiy bo'g'ozidir
2.To'yinmagan yog'lar va to'yingan moddalar orasidagi farq nima?
3.To'yingan yog 'kislotalarining xususiyatlari
4.Xususiyatlari
kislota (16 uglerod atomlari, IUPAC nomi geksadekanoik kislota) kiradi, bu mikroorganizmlar, o'simliklar va hayvonlarda eng ko'p uchraydigan to'yingan yog' kislotasi.

26-mavzu: AMIDLAR VA ANGIDIRIDLARNING SANOATDA VA XALQ XO’JALIGIDAGI AHAMIYATI .(2 soat amaliy mashg’ulot)
Reja.
1.Umumiy formulalar.
2. Turlari

3. Fizikaviy va kimyoviy xossalari

Umumiy formulalar
Amid ammiak molekulasidan eng sodda shaklda sintez qilinishi mumkin, u erda vodorod atomi o'rnini asil guruhi (RCO-) egallaydi.
Ushbu oddiy amid molekulasi RC (O) NH sifatida ifodalanadi2 va asosiy amid sifatida tasniflanadi.
Ushbu sintez turli yo'llar bilan amalga oshishi mumkin, ammo eng oddiy usul yuqori faollashuv energiyasiga bo'lgan ehtiyojni qondirish va reaktsiyadan qochish uchun karbon kislotani amin bilan yuqori haroratda biriktirishdir. amidning dastlabki reagentlariga qaytishini teskari yo'naltiring. Amidlarni sintez qilish uchun karboksilik kislotaning "faollashuvi" dan foydalanadigan muqobil usullar mavjud, ular avval uni ester guruhlaridan biriga, asilxlorid va angidridlarga aylantirishdan iborat.
Boshqa tomondan, boshqa usullar katalizatorlar va boshqa yordamchi moddalar ishtirokida ketonlar, aldegidlar, karboksilik kislotalar va hattoki spirt va alkenlarni o'z ichiga olgan har xil funktsional guruhlardan boshlanadi.
Tabiatda ko'proq bo'lgan ikkilamchi amidlar birlamchi aminlardan olingan va uchinchi darajali amidlar ikkinchi darajali aminlardan boshlanadi. Poliamidlar - bu amid bog'lari bilan bog'langan birliklarga ega bo'lgan polimerlar.
Turlari
Aminlarga o'xshash amidlarni alifatik va aromatiklarga bo'lish mumkin. Aromatik moddalar aromatiklik qoidalariga (barqarorlik sharoitlarini ko'rsatadigan rezonansli bog'lanishlarga ega tsiklik va yassi molekula) va Gyckel qoidalariga mos keladiganlardir.