Author (authors)

Valid 
Frequency 
Percent 
Cumulative 
percent 
Very Cheap 
0 
0 
0 
Cheap 
2 
3.9 
3.9 
Moderate
7 
13.7 
17.6 
Expensive
29 
56.9 
74.5 
Very expensive 
13 
25.5 
100.0 
Total 
51 
100.0 
To compare with the other group of customers who were ranked the products
’ 
price by the restaurant based on fairly or moderate scale, as estimated the 
percentages of customers’ expectation and experience of (13.7) (35.3) 
respectively.
Table (9,10) show t
hat similarity of the rating of customers’ expectation and 
perception in the cheap scale was (3.9) %. 

---

58 
It is clear from both tables that neither of customers’ expectations nor 
experience have responded in the scale of very cheap according to the product 
price.
Table 10. customer experienced of product
s’ value (N=51). 
Valid 
Frequency 
Percent 
Cumulative 
percent 
Very Cheap 
0 
0 
0 
Cheap 
2 
3.9 
3.9 
Moderate
18 
35.3 
39.2 
Expensive
23 
45.1 
84.3 
Very expensive 
8 
15.7 
100.0 
Total 
51 
100.0 
To sum up, could we conclude that the most of the customers thought that food 
and drinks price which served by Shahrazad restaurant is expensive and they 
are willing to pay more unless they receive a good product quality 
4.9
Customers’ views and feedback of overall service quality 
The survey question in part 2 has been assessed the overall service quality of 
the restaurant from collecting the customers’ views and feedback based on two 
scales: YES or NO (see question 1 in second part from Appendix 1). The 
respondents expressed their opinions and feedback in order to help the 
company to determine the weak point of its service quality. Figure 17 and Table 
11 below show the percentage and number of the respondents toward overall 
satisfaction with service quality at the restaurant. As can be seen from Table 11 
and figure 17 that the majority of customers respond to positively in (Yes) scale 
with the percentage of (80,4) which mean that they are totally satisfied with the 
overall service quality. Whilst the rest number of customers who answered (No) 
scale, they reacted negatively or totally dissatisfied with the overall service 
quality is equal to (19,6) %.

---

59 
The customers who respond negatively have expressed their reason and 
opinions within details specifications regarding their dissatisfaction. 
Table 11
. Customers’ views of overall service quality (N=51).