Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

konfet 
tipidagi 
sharq 
shirinliklarini 
tayyorlash 
texnologiyasi.Nuga
larni 
tayyorlash 
texnologiyasi. 
Yumshoq konfet tipidagi sharq shirinliklari. 
Ularga quyidagilar kiradi: sariyog‘li to‘nka, sariyog‘li 
kolbasacha, aholi-holva (ko‘z holva), limonli nuga, 
mandarinli nuga, kunjutli nuga, mayizli nuga, 
yong‘oqli nuga, yeryong‘oqli mevali nuga, shokoladli 
nuga, mevali chuch-xela, olu, sutli sherbet, yong‘oqli 
sherbet, atirgulli roxat-luqum, vanilli rohat-luqum, 
shokoladli rohat-luqum, yong‘oqli rohat-luqum va 
boshqalar. 
Sariyog‘li to‘nka va sariyog‘li kolbasa - funduk 
yong‘oq bilan sariyog‘li pomadadan tayyorlangan, 
shakli bilan farqlanuvchi mahsulot. Aholi holva yoki 
ko‘z holva - shakar-patoka qiyomini oqsilda yong‘oq 
bilan kuvlab tayyorlangan konfet massasidan olingan 
mahsulot. Limonli va mandarinli nuga - mayiz, bargak 
(donasiz turshak) va bodom bilan oqsilda kuvlangan 
konfet 
massasidan 
tayyorlangan 
mahsulot, 
to‘g‘riburchak yoki kvadrat shaklidagi konfetchalar 
ko‘rinishida shakllangan.Kunjutli nuga - kunjutli 
kuvlangan konfet massasidan tayyorlangan, aylana, 
kvadrat yoki to‘g‘riburchak tayoqcha ko‘rinishida 
shakllanganShokoladli nuga - yong‘oq va kakao 
kukuni qo‘shib kuvlangan konfet massasidan 
tayyorlangan 
mahsulot, 
kvadrat 
konfetlar 
ko‘rinishida shakllangan.Yong‘oqli nuga - ko‘p 
miqdordagi yong‘oq bilan kuvlangan konfet 
massasidan tayyorlangan mahsulot. Mayizli nuga - 
ko‘p miqdorda mayiz va bargak turshak qo‘shib 
tayyorlangan yumshoq konfetga o‘xshash mahsulot.
Yeryong‘oqli mevali nuga - ko‘p miqdorda 
bargak turshak va yeryong‘oq qo‘shib tayyorlangan 
yumshoq konfetga o‘xshash mahsulot. 
12 
LA 
2 
20 Unli