tayyorlangan
taomlar.
Tvorogdan taomlarining ovqatlanishdagi
ahamiyati. Sovuq tvorog taomlarini
tayyorlash. Issiq tvorog taomlarini
tayyorlash.
Sirniklar,
Vareniklar,
Zapekankalar, Tvorogli qiyma, Pudinglar,
Dangasa tvorogli chuchvara, Yong‘oqli
tvorogli
massa..“Dangasa”
tvorogli
chuchvara taomi Tvorog taomlarining
sifatiga talablar. Taomlarning xom-ashyo
hisobi.Tayyorlashni
bosqichlanishi..
Taomlarning
sifatiga
qo‘yiladigan
talablar.
2
2
18 Sovuq taom va
gazaklar.Sovuq
taomlar
tayyorlashda
ishlatiladigan
mahsulotlarni
tayyorlash.Buterbr
odlar.
Sovuq taomlarni bolalar ovqatlanishdagi
ahamiyati. Buterbrodlar, Sabzavot sovuq
taomlari,
Sabzavot
va
ko‘katlarni
ishlatishga
tayyorlash.Baliq
sovuq
taomlari
uchun
mahsulotlarni
tayyorlash.Go‘sht sovuq taomlari uchun
mahsulotlarni tayyorlash.Ochiq va yopiq
buterbrodlar. Taomlarning xom-ashyo
hisobi.Tayyorlashni
bosqichlanishi..
Taomlarning
sifatiga
qo‘yiladigan
talablar.
2
2
Salat va
venegretlar.
Ko‘k salat. Yangi bodring salati. Redis
salati. “Yoz» salati. Sabzi salati. Go‘sht
salati. Sabzavot vinegreti. Taomlarning
xom-ashyo
hisobi.Tayyorlashni
bosqichlanishi..
Taomlarning
sifatiga
qo‘yiladigan talablar.
Sabzavot,
qo‘ziqorin sovuq
taomlar
Yog‘ yoki nordonroq qaymoqqa qorilgan
turp. Go‘sht salati tiqilgan pomidor.
Baqlajon ikrasi. Taomlarning xom-ashyo
hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi..
Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan
talablar.
19
Do'stlaringiz bilan baham: |
