Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

tayyorlangan 
taomlari. 
 
Go‘shtdan mayda bo‘laklab qovurib 
tayyorlangan 
taomlarning 
turlari. 
Befstroganov, 
Strogancha 
usulda 
pishirilgan jigar, , Jigarli olade va Go‘sht 
qiymali 
kartoshka 
zrazasi 
taomini 
tayyorlanishi, taomlarning xom-ashyo 
hisobi.Tayyorlashni 
bosqichlanishi.. 
Taomlarning 
sifatiga 
qo‘yiladigan 
talablar. 
2 
2 
13 Dimlab pishirilgan 
go‘sht taomlari. 
 
Dimlab pishirilgan go‘sht taomlarining 
pishirish 
usullari.Dimlab 
pishirilgan 
go‘sht taomlarining turlari. Garnirli 
dimlama go‘sht , Nordon-shirin sardakda 
pishirilgan go‘sht , Xonaki jarkop ,Mayda 
bo‘lakli 
dimlab 
pishirilgan 
go‘sht 
taomlarining. tayyorlanishi. Taomlar 
ning 
xom-ashyo 
hisobi.Tayyorlashni 
bosqichlanishi.. 
Taomlarning 
sifatiga 
qo‘yiladigan talablar. 
2 
2 
Yopib 
pishirilgan 
go‘sht taomlari. 
 
Yopib pishirilgan go‘sht taomlarining 
pishirish usullari.Yopib pishirilgan go‘sht 
taomlarining turlari. Go‘shtli kartoshkali 

---

zapekanka, 
Go‘shtli 
makaron 
zapekankasi, 
Go‘shtli 
kartoshkali 
zapekanka taomlarini tayyorlanishi. 
Taomlarning 
xom-ashyo 
hisobi. 
Tayyorlashni bosqichlanishi. Taomlarning 
sifatiga qo‘yiladigan talablar. 
14 Sof qiymali go‘sht 
taomlari. Go‘shtli 
kotlet massasidan 
tayyorlanadigan 
taomlar. 
 
 
Sof qiyma go‘shtidan tayyorlangan 
taomlarning turlari. Go‘sht qiymali 
kartoshka zrazasi, Go‘sht qiymali sabzi 
zrazasi , Go‘sht qiymali guruch zrazasi. 
Go‘sht kotlet massasidan yarim tayyor 
mahsulorlarni tayyorlash. Garnirli kotlet 
va bitochki va Makaronli rulet taomlarini 
tayyorlanishi. Taomlarning xom-ashyo 
hisobi.Tayyorlashni 
bosqichlanishi.. 
Taomlarning 
sifatiga 
qo‘yiladigan 
talablar. 
2 
2 
15 Parranda