Bugungi kunda Rossiyada alkogolning 60 foizdan ortig'i spirtli ichimliklar (aroq, konyak, likyor va boshqalar) shaklida iste'mol qilinadi, ammo ularning ulushi doimiy ravishda kamayib bormoqda

O'quv qo'llanmalar
31. Ageeva N.M., Guguchkina A.A., Mordovin A.P. va boshqalar.. Bozor va vino mahsulotlarining haqiqiyligini baholash // Rossiyaning sharob va uzumlari. 2009. No 4. - S. 2–4.
32. Agirbov Yu. Rossiyada 20-21-asrlar boʻsagʻasidagi agrar islohot va qishloq xoʻjaligi inqirozi: Kim aybdor? Nima qilish kerak? (Zamonaviy holat va istiqbollar) // Rossiyaning sharob va uzumlari. 2009. No 1. - S. 2–3.
33. Akinina E.V., Bednarshevskiy S.S., Smirnov G.I. Etil spirti tarkibining davlat standarti namunalarini yaratish va ulardan foydalanish // Standartlar va sifat. 2008 yil. № 1. – 17–18-betlar.
34. Olmashi K.K., Drboglav E.S. Sharobni degustatsiya qilish. - M .: Oziq-ovqat sanoati, 2006. - 152 b.
35. Alferov G.N., Baev S.G., Bessmaltsev V.P. va boshqalar Alkogolli ichimliklarni himoya qilish uchun lazer belgilarini qo'llash // Pivo va ichimliklar. 2007. No 2. - S. 59–60.
38. Bednarzhevskiy S.S., Laxov V.M., Smirnov G.I. va boshqalar.Aroq tarkibining xalqaro standart namunalari // Hamkorlar va raqobatchilar. 2005. No 1. - S. 34–35.
39. Bilko M.V., Akinina N.S. Vino ishlab chiqarishning texnologik usullarining terpen shakllarining nisbatiga ta'siri // Rossiyaning sharob va uzumlari. 2009. - S. 20-21.
40. Buldakov A.S. Oziq-ovqat qo'shimchalari: qo'llanma. - Sankt-Peterburg: "Ut", 2006. - 240 b.
41. Buryan N.I., Datunashvili E.N., Ogorodnik S.T. Vino zavodlari laboratoriyalari xodimlari uchun qo'llanma. - M.: Oziq-ovqat sanoati, 2004. - 280 b.
42. Vlasov V.N., Maruzhenkov D.S. Xromato-massa spektrometriyasi bo'yicha uzumdan brendi sifatini tahlil qilish // Rossiyaning sharob va uzumlari. 2008. No 1. - S. 28–31.
43. Jigalov A.A., Xanukov E.R. Rossiyadagi alkogolli mahsulotlar bozoridagi tendentsiyalar // Pivo va ichimliklar. 2005. No 1. - S. 48–50.
44. Kalambet A.P., Durbamaeva A.V. Spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda soliqqa tortish to'g'risida // Pivo va ichimliklar. 2006. No 3. - S. 32–33.
45. Kishkovskaya S.A., Valuiko G.G., Ivanova E.I. Pearl vinolarini ishlab chiqarishda vinolarning karbonat angidrid bilan endogen to'yinganligi // Rossiyaning sharob va uzumlari. 2006. No 1. - S. 27–28.
46. Kolesnikov A.Yu., Filippova R.L., Volodina E.M. Vinolarning sifatini aniqlash va baholash. Etil spirti, glitserin, limon va L -malik kislotalarning fermentativ tahlili // Pivo va ichimliklar. 2006. No 1. - S. 44-46.
47. Korobkina Z.V. Xushbo'ylantiruvchi mahsulotlarni sotish. - M.: Iqtisodiyot, 2006. - 208 b.
48. Kotlyarov I.F., Xanukov E.R. Rossiyada vino sanoatini rivojlantirish istiqbollari // Oziq-ovqat sanoati, 2008. No 3. - P. 74–75.
49. Kravchenko Yu. Alkogolli mahsulotlarning sifati va xavfsizligini aniqlash // Hamkorlar va raqobatchilar. 2006. No 1. - S. 21–22.
50. Krasnyuk P.F. Shukin A.P. Borisovskiy N.Ya. Salomatlik uzumlari. - Donetsk: Donbass, 2009. - 175 p.
51. Maltsev P.M. Fermentatsiya texnologiyasi. - M .: Oziq-ovqat sanoati, 2000. - 560 b.
52. Trofimchenko A.V. Rossiya Federatsiyasida vino mahsulotlarini ishlab chiqarish // Pivo va ichimliklar. 2006. No 4. - S. 6–7.
53. Trofimchenko A.V. Rossiya vino sanoatining holati, muammolari va rivojlanish yo'llari // Rossiyaning sharob va uzumlari. 2006. No 3. - S. 2–5.
54. Scholz-Kulikov E.P. Noyob qizil desert vinolarining taqdiri va g'alabasi // Rossiyaning sharob va uzumlari. 2006. No 2. - S. 36–39.
55. Ichimliklarni tekshirish / Ed. V.M. Poznyakovskiy. - Novosibirsk: Novosibirsk universiteti nashriyoti, 2006. - 334 p.
56. "Uzumchilik va vinochilik" / Vernovskiy E. A., Djeneev S. Yu., Ponomarev V. F., Scholz E. P. - M .: Kolos, 2004.- 312 p., ill., , kasal 4 л.
57. Donchenko L. V., "Oziq-ovqat xavfsizligi" / Donchenko L. V., Nadykta V. D., Darslik. 2-nashr, qayta ko'rib chiqilgan. va qo'shing.-M.: DeLi print, 2007.-539.
58. Eliseev M. N. Tovarshunoslik va ta'm mahsulotlarining ekspertizasi: universitetlar uchun darslik / Eliseev M. N., Pozdnyakovskiy V. M. -M: Izd. "Akademiya" markazi, 2006 yil
59. Nechaev A. P. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi / Nechaev A. P., Shub O. M.. -M.: Kolos, 2007 yil
60. Vinochilik. Qishloq prof.-texnika maktablari uchun darslik. / Oxramenko N. S., Buryan N. I., Valuiko G. G., Datunashvili E. N., Popov K. S. -M., Oliy maktab, 2009 yil.