Buxoro muhandislik-texnologiya instituti, magistranti. Buxoro muhandislik-texnologiya instituti

1-rasm. «Samarqand non».

Tizimli tahlil asosida tadqiqot ob’ektini o‘rganish va tadqiqot maqsadini qo‘yish, tadqiqot ob’ektining kiruvchi va chiquvchi parametrlari va jarayon ko‘rsatkichlarining bir-biri bilan bog‘liqligini keltirib chiqarish orqali ob’ektni maqsadli o‘rganish juda katta ahamiyat kasb etadi.

Tizimli taxlilda “Samarkand noni” pishirishda qo‘llaniladigan tandir ko‘rib chiqildi. Tizimli taxlilni amalga oshirish uchun 6 boskichli ierarxik strukturali sxema ishlab chikildi.
Struktura sxemasining 1-boskichida yaxlit tandirni o‘zi aloxida jixoz sifatida ko‘rilgan. 2-boskichda tandir jixozining asosiy elementlarini taxlil qilish ko‘zda tutilgan. Bular: tandir qobig‘i; energiya manbai; energiyaning kelish uskunasi; issiklik izolyatsiya qatlami; maxsulot.
Struktura sxemasining 3-boskichida struktura sxemasining 2-boskichidagi o‘rganilayotgan qurilma nimalardan iboratligi taxlil qilindi. Bular: qobiq qatlami; bo‘shliq hajm; qopqoq; havo kirish tuynugi; yonish quvuri; jumrak; steklovata. Struktura sxemaning 4-bosqichida esa: xamirni o‘zida ushlash qobiliyati; issiqlikni akumlyatsiya qilish; issiqlikni berish; issiqlikni maxsulotga berish; issiq havo uzatish; maxsulot kirishi; maxsulot chiqishi; xamirdan ajralgan namlik hisobga olingan.
Struktura sxemasining 5-boskichida garelkadagi gazni to‘lik yonishini ta’minlash; gazni oqishi; gazni oqimini rostlash; issiqlik yo‘qolishini kamaytirish ko‘zda tutilgan. Strutura sxemasining 6-boskichida xamir, xamirni ichki qobiqda yopilishi; qobiq ichki yuzasidan issiqlik berilishi; gaz alangalanishi; nurlarnishi; issiqlik berilishi; issiqlik havo orqali; issiqlik berilishi ko‘zda tutilgan.
Samarqand noni ishlab chiqarish qurilmasi va ularning texnik parametrlari tizimli tahlilining ko‘p bosqichli ierarxik strukturasi orqali o‘rganib chiqildi.
Ushbu tizimli ierarxik struktura “Yanada keng yuqori tizimlarga o‘tish” metodi asosida olib borildi. Bunda tandir qurilmasining tahlili tanlangan metodga mos holda ierarxiyani pastki bosqichidan boshlab keyingi yuqori bosqichlarini tizimli tahlil orqali o‘rganish bilan amalga oshirildi. Tanlagan metodga mos holda, barcha elementlar va ularda kechadigan jarayonlar ketma-ket bosqichlarda, bir-biri bilan bog‘liqligi hisobga olindi.