Что такое инфляция
Qora-oq zotning xususiyatlari
Download 35.85 Kb.
|
Sutni qayta ishlash texnologiyasi
1. Qora-oq zotning xususiyatlari
O’zbekistonda qora-oq qoramollar. Inqilobdan oldingi davrda bu qoramol mamlakatimizda cheklangan taqsimotga ega edi. Faqat Estoniya, Livoniya va Kurland viloyatlarida (Boltiqbo'yi mamlakatlarining zamonaviy hududi), shuningdek, sobiq Saratov viloyatining bir nechta tumanlarida u bu erda etishtirilgan chorva zotlari orasida nisbatan katta ulushni egallagan. 1925 yildan keyin SSSRda rejalashtirilgan zot sifatida qabul qilingan va 1930 yildan boshlab. uning importi Germaniya, Niderlandiya, Estoniya, Litva va keyinchalik Shvetsiyadan boshlandi. Har yili SSSRda bu qoramollarning soni asosan birinchi avlod nasllarining chatishtirishlari hisobiga ko'paydi. Ularning sonining o'sish sur'ati ayniqsa urushdan keyingi yillarda oshdi. Shunday qilib, agar 1935 yilda bo'lsa. bor-yoʻgʻi 35475 bosh qora-qora qoramol boʻlgan, 1939-yil. - 316400 bosh, keyin 1951 yil 1 yanvarda. - 1 182 000 bosh, 1955 yil 1 yanvar holatiga. - 2167000, 1964 yil 1 yanvar. - 3389100, 1969 yil 1 yanvar holatiga. - 7553000 va 1974 yil 1 yanvar. - 11 196 000 bosh (barcha rejalashtirilgan zotlarning 18,7 foizi). Eng keng tarqalgan oq-qora qoramollar Belorussiya SSR (barcha rejalashtirilgan zotlar aholisining 52%), Litva SSR (57%), RSFSR (56,8%) va Estoniya SSR (35%) edi. Kaliningrad viloyatida u barcha chorva mollarining 100% ni, Moskvada - 53,1%, Pskovda - 43,1%, Vologda - 30,6%; Sverdlovsk, Chelyabinsk, Perm viloyatlarida - 25%; Sibir mintaqalarida; Novosibirsk - 75%, Kemerovo - 72%, Irkutsk - 40,8%, Omsk - 21%; Ukrainada Lvov viloyatida - 80%; umuman Ukraina SSRning g'arbiy viloyatlarida - 74%. Moldova, Oʻzbekiston, Qozogʻiston va Turkmanistonda chorva mollari sezilarli darajada koʻpaygan. So'nggi o'n yilliklarda SSSRda qora-oq qoramollar bilan ishlashda quyidagi davrlarni ajratib ko'rsatish mumkin, ularning har birida naslchilik, selektsiya va seleksiyaning turli usullari qo'llanilgan. 1 davr (1930 yildan 1940 yilgacha). Zotni rayonlashtirish rejasida ajratilgan zonada bu qoramollarni koʻpaytirish uchun asosan mahalliy chorva mollarini boshqa mamlakatlardan bizga olib kelingan oq-qora buqalar bilan singdirish (transformativ) chatishtirish qoʻllanilgan. Shu bilan birga, RSFSRning markaziy hududlarida mahalliy qoramollar xolmogori, simmental va boshqa zotlarning turli avlodlarining chatishtirishlari bilan ifodalangan. Sibirda manba sifatida mahalliy Sibir qoramollari, Uralsda - Tagil qoramollari ishlatilgan. SSSRga ishlab chiqaruvchilar bilan bir vaqtda olib kelingan oq-qora qoramollar kolxoz va sovxozlarning podalarida "o'zlarida" boqilgan. Qora-oq qoramollarning Sharqiy Prussiya nasllarini yetishtiruvchi fermer xo'jaliklaridan "Sutchilik", "Lesnye Polyany", "Nazarevo" naslchilik sovxozlarini ta'kidlash kerak; eston avlodiga ko'ra - "Vrachevy Gorki", "Nepetsino", "Chulki-Sokolovo", "Oreshkovo", "Aleksandrovo", "Borskaya farm", "Red Lighthouse" naslchilik xo'jaliklari. Bu davrda qora va oq qoramollar uchun davlat pitomniklari tashkil etildi: Luxovitskiy, Barabinskiy, Dunaevetskiy va boshqalar, ularning faoliyat zonasida bir nechta tumanlar joylashgan. 2 davr (1940 yildan 1945 yilgacha). 1940 yil oxirida. SSSRga Ostfriesland va Oldenburg liniyalarining 24 ta buqalari keltirilib, ular Sibirning Omskiy, Oktyabrskiy, Pervomayskiy sovxozlarida va RSFSRning Yevropa qismida Vrachevy Gorkiy, Molochnoye, Torosovo sovxozlarida joylashtirildi. Bu buqalar 1930-1938 yillarda import qilingan Sharqiy Prussiya va Estoniya nasllarini ishlab chiqaruvchilar bilan bog'liq bo'lgan naslchilik mollarida ishlatilgan. - (qonliligini) oshirishga qaratilgan ; o‘sha paytda sut yog‘liligiga yetarlicha e’tibor berilmagan, garchi buqalarni juftlash tarmog‘i uchun tanlashda, shuningdek, ularni chet elda sotib olayotganda, ular allaqachon “ajdodlarining sut yog‘liligini hisobga olganlar. Ikkinchi davrda naslchilik. Ural va Sibir qora-oq qoramollarining bir qismi o'rtasida birinchi avlod chatishtirishlar "o'z-o'zidan", ya'ni reproduktiv chatishtirishdan foydalanila boshlandi, buning natijasida mahalliy qora-oq zotli nasllarning birinchi avlodlari paydo bo'ldi. qoramol olindi. 3 davr (1945 yildan 1975 yilgacha). Yuqorida ta'kidlanganidek, ushbu davr boshiga kelib, mamlakatda qora-qora qoramollar soni sezilarli darajada oshdi. 1945 yildan keyin Estoniya SSR va Sibirdan buqalar Ukraina SSR va Belorussiyaning g'arbiy viloyatlariga kela boshladi va birozdan keyin RSFSR hududlariga Shvetsiyadan buqalar va sigirlar kela boshladi. Shvetsiyadan olib kelingan ishlab chiqaruvchilar mahalliy qora-oq qoramollar chorvachiligining bir qismida ishlash uchun ishlatilgan va sigirlar Lesnoye (Leningrad viloyati), Xolmogorka (Moskva viloyati), Gagrinskiy (Shimoliy Kavkaz) naslchilik sovxozlariga o'tkazilgan. Bu podalarda ularning yillik sut mahsuldorligi 5500-6440 kg gacha, sutning yogʻligi past boʻlgan. 1959 yilga kelib mahalliy qora-oq qoramollarning katta qatori orasida Markaziy rus, Sibir, Ural nasllari va Lvov, Podolsk va boshqa ba'zi zotli guruhlar shakllandi. Ularning assotsiatsiyasi natijasida qora-qora qoramollarning mahalliy zoti tasdiqlandi. 1955 yildan 1975 yilgacha bo'lgan davr uchun. uning chorva mollari qator mamlakatlardan, xususan, Niderlandiyadan (14970 bosh, shu jumladan 1057 bosh buqa), Shvetsiyadan (281 bosh, shu jumladan 50 bosh buqa), Sharqiy Germaniya va Germaniyadan (2496 bosh, shu jumladan 84 bosh buqa) hayvonlar importi bilan toʻldirildi. ), Daniya (354 bosh, shu jumladan 18 buqa), Polsha Xalq Respublikasi (684 bosh, shu jumladan 30 buqa), AQSH va Kanada (1350 bosh, shu jumladan 92 buqa). Respublikamizga olib kelingan ishlab chiqaruvchilar hayvonlarni sun’iy urug‘lantirish bo‘yicha davlat naslchilik stansiyalari va stansiyalarida foydalaniladi, naslchilik mollari naslchilik xo‘jaliklari podalariga o‘tkazildi. Shunday qilib, qora-qora chorvachilik rivojlangan hududlarda podaning bir qismi faqat chetdan olib kelingan chorva mollaridan, bir qismi esa aralash tarkibga ega. Shuni ta'kidlash kerakki, 1945 - 1946 yillar. oq-qora qoramollar podalarida hayvonlarni nafaqat sut mahsuldorligi, balki sut yog'liligi bo'yicha ham qat'iy tanlash va tanlash amalga oshirila boshlandi, buning natijasida bir qator podalar bilan bir vaqtda sigirlarning sut mahsuldorligi ortdi, ularning sut yog'liligi ham oshdi. Turli naslli qora-oq sigirlarning sut mahsuldorligi ko'rsatkichlari sezilarli darajada o'zgarib turadi. Oq-qora qoramollarning yuqori mahsuldor podalari naslchilik xo‘jaliklari va naslchilik sovxozlarida to‘plangan. So‘nggi o‘n yillikda mamlakatimiz naslchilik xo‘jaliklari va naslchilik xo‘jaliklarida oq-qora sigirlarning sut mahsuldorligi sezilarli darajada oshdi, shu bilan birga sut sifati yaxshilandi. Bu zotda sut mahsuldorligi 10 000 kg dan oshadigan, sutning yog'liligi yuqori bo'lgan ko'plab hayvonlar mavjud. Umr davomida eng yuqori sut sog'ish 100 000 kg dan ortiq bo'lgan ikkita oq-qora sigirdan olingan - Perm viloyatining 9-sonli naslchilik fermasidan Aida (12 laktatsiya uchun 114 000 kg, sut yog'i 3,75%) va Mirnik. Estoniya SSRning "Estoniya" davlat fermasi (13 laktatsiya uchun 106016 kg sut yog'i 3,91%). Bir umrlik sut sog'ish 50 000 kg dan oshsa, Ural zonasida 16 ta, Litva SSRda 100 ta, Estoniya SSRda 435 ta sigir bor. Estoniyada laktatsiya davrida 300 kg va undan ortiq sut yog‘i beradigan 280 ta sigir, shu jumladan, 6 ta sigir 400 kg va undan ko‘proq sut yog‘i beradiganligi aniqlangan. Qora-oq qoramollar sutidagi protein miqdori 3,30 dan 3,45% gacha, shu jumladan Markaziy O’zbekiston nasli uchun o'rtacha 3,40%, Sibir uchun 3,45%, Urals uchun 3,47%, Litva - 3,43%, Estoniya. - 3,30%, Lvov - 3,4%. oq-qora sigirlari kosasimon va yumaloq elinga ega. Sigirlarda yelin indeksi o'rtacha 43,0 dan 45,0% gacha, shu jumladan Ural nasli uchun 43,0%, Litva uchun 44,0%, Estoniya (1292 sigir) va Lvov nasli uchun 42-43%. Ural naslida sut o'tkazish tezligi 1 minutiga 1,24 - 1,64 kg, Litvada - 1,5-1,9 kg, Estoniyada - 1,36 dan 1,46 kg gacha va Lvov naslida - 1,4 dan 1,5 gacha. 1 daqiqada kg. Ko‘pchilik podalardagi barcha yoshdagi sigirlarning tirik vazni o‘rtacha 540-550 kg ni tashkil qiladi. GPCda qayd etilgan birinchi buzoqlarning tirik vazni 491 dan 529 kg gacha, ikkinchi buzoqlar 501 dan 550 kg gacha, uchinchi buzoqlar va katta yoshli sigirlar 539 dan 575 kg gacha. Shuni ta'kidlash kerakki, Ukraina Fuqarolik protsessual kodeksida qayd etilgan sigirlarning tirik vazni ushbu ko'rsatkichlardan past (birinchi buzoqlar - o'rtacha 470 kg, ikkinchi buzoqlar uchun - 501 kg, uchinchi buzoqlar va undan kattalar - 539 kg), sigirlarning tirik vazni Download 35.85 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: |
ma'muriyatiga murojaat qiling