Что такое инфляция

Sutni ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi


Progressiv sut ishlab chiqarish texnologiyasi - bu hayvonlarni ko'paytirish, oziqlantirish, saqlash va ulardan foydalanish, ularning past ishlab chiqarish xarajatlari bilan yuqori mahsuldorligini ta'minlaydigan ishlab chiqarish usullari majmuidir.
Bu fermada sigirlarni boqish uchun yaylov tizimi qoʻllaniladi. Uning ostida hayvonlar kechasi uyda saqlanadi, kunduzi esa o'tlanadi. Hayvonlar tasmada saqlanadi. Chorvachilik davrida molxonalarga ulashgan yurish joylari hayvonlarning yurishi uchun ishlatiladi.
Sut mollarini bog'lab boqish sharoitida go'ngni olib tashlash go'ng konveyerlari yordamida amalga oshiriladi.
Bog'langanda, barcha turdagi yemlar mobil yoki statsionar oziqlantiruvchilar yordamida statsionar oziqlantiruvchilarga taqsimlanadi.
Choyxonalarda sigirlar ko'chma sog'ish chelaklarida yoki sut trubkasida sog'iladi.
Muayyan afzalliklar bilan bir qatorda, to'xtash joylarida sog'ish bilan bog'langan korpusli sut ishlab chiqarish texnologiyasi ham muhim kamchilikka ega. Bu ko'p mehnat talab qiladi va texnik xizmat ko'rsatuvchi xodimlar uchun juda ko'p mehnat xarajatlarini talab qiladi . Sigirlarni sayr va yaylovga haydash uchun fermer xo'jaligi xodimlari sigirlarni bir necha marta echib, bog'lashlari kerak; do'konlarni go'ngdan qo'lda tozalash zarurati istisno qilinmaydi. Sut quvuridan foydalanilganda sut kanallari katta bo'lib, bu ularni yuvishni qiyinlashtiradi.
Shu munosabat bilan sigirlarni bog‘lashda yarim avtomatik sigir bog‘lovchilar va ularni sog‘ish zalida sog‘ish qo‘llaniladi.
Sog'ish usullari va texnologiyasi quyidagicha . Sigirlarni sog'ishning ikkita usuli mavjud - qo'lda va mashinada. Ushbu fermada qo'llaniladigan mashina sog'ishda to'rtta ko'krak qafasini o'z ichiga olgan sog'ish apparatlari qo'llaniladi va ularning ishlash printsipi o'zgaruvchan vakuum ta'sirida elindan sutni vaqti-vaqti bilan so'rib olishga asoslangan.
Har qanday sog'ish mashinasi to'rtta sog'ish kosasi, rezina sut va havo shlanglaridan iborat. Sog'ish mashinasining asosiy agregatlari quyidagilardir: dvigatelli vakuum nasosi, vakuum quvur liniyasi, ish rejimini tartibga soluvchi qurilmalar va sog'ish apparati.
Sigirlar kun tartibida belgilangan ma'lum bir vaqtda sog'iladi. Chodirlarda sog‘ishda sog‘ish boshlanishidan 1 soat oldin sigirlar ko‘tariladi, go‘ng chiqariladi, ko‘rpa-to‘shaklar sochiladi. Sog'ishdan oldin vakuum darajasini, pulsatsiya chastotasini (agar kerak bo'lsa, sozlang), so'rg'ichlar oraliqlarida suv yo'qligini va rezina qismlarning yorilishini tekshiring. Sovuq mavsumda sog'ish idishlari issiq suv bilan isitiladi.
Sog'ish idishlarini qo'yishdan oldin sutning dastlabki ikki yoki uch oqimi maxsus idishga solinadi (ishlash muddati 5-6 s), elin purkagich yoki chelakdan toza iliq (40-45 ° C) suv bilan yuviladi. (10-15 s), toza sochiq bilan artib (6-8 s) va massaj (15-25 s). Sutning birinchi oqimini sog'ish sigirlarda mastit belgilarini (sutda, qonda, shilimshiq aralashmalarning mavjudligi) va boshqa o'zgarishlarni aniqlash imkonini beradi .
Sut oqimi to'xtagandan so'ng, sog'ish idishlari elindan chiqariladi, elin so'rg'ichlari moylanadi yoki maxsus antiseptik emulsiya bilan namlanadi.
Sigirlar bog‘langanda uch yoki ikkita sog‘ish qo‘llaniladi. Ikki martaga nisbatan uch marta sog'ish sut mahsuldorligini 5-15 foizga oshirish imkonini beradi, shu bilan birga 1 sentner sut olish uchun ko'proq mehnat sarflanadi, sog'uvchilarning ish kuni uzaytiriladi. Ikki sog'ishga o'tish ish kunini soddalashtiradi va uchta sog'ishga nisbatan boshqa afzalliklarga ega.
Sut liniyasiga ega sog'ish mashinalari sog'ish chelaklarini siljitish va sutni to'kish zaruratini bartaraf qiladi va shuning uchun unumdorroqdir. Ushbu turdagi qurilmalarda sigirlarni sog'ishda sut vakuum quvuri yonida joylashgan quvurga kiradi va u orqali sut bo'limiga etkaziladi, u erda tozalanadi va sovutiladi.
Sog'ish xonalarida sigirlarga xizmat ko'rsatishda quyidagi avtomatik operatsiyalar bajariladi: sigirlarning harakatini nazorat qilish; identifikatsiya qilish; elektron sut o'lchagichlar yordamida sut mahsuldorligini ro'yxatga olish; sog'ish mashinasini olib tashlash bilan sog'ish; sog'ishdan keyin elinni dezinfeksiya qilish.
Har bir sog'ish va sog'ish uskunasidan foydalanishdan so'ng darhol sut bilan aloqa qiladigan sut uskunalari, apparatlar va idishlar yuviladi va tozalanadi. Yuvish uchun faqat iliq suvdan foydalaning, chunki sovuq suv yog'ning qattiqlashishiga yordam beradi. Uskunalar 40-45 ° S haroratda issiq 0,5% detarjen eritmasi bilan yuviladi, undan so'ng qolgan eritma chiqarilgunga qadar toza iliq suv (25-30 ° C) bilan yuviladi. Uskunalar va sut idishlarini dezinfektsiyalash uchun issiq suv (70-85 ° C), bug ', xlor o'z ichiga olgan preparatlar eritmalari (oqartirgich, kaltsiy va natriy gipoxloritlari, xloramin), desmol (yuvish va dezinfektsiyani birlashtirish uchun) va boshqa suyuq ishqoriy va boshqa suyuqliklardan foydalaning . kislotali moddalar.
Sog'ish mashinalari haftada bir marta demontaj qilinadi, barcha qismlar suv va iliq yuvish eritmasi bilan yuviladi. Oyiga bir marta tuz konlarini va ishqorli eritmalarni olib tashlash uchun sog'ish mashinalari xlorid yoki sirka kislotasining 1% li eritmasi bilan yuviladi va yuvish eritmasi qoldiqlari tozalanmaguncha iliq suv bilan yuviladi.
Sigirlarni oziqlantirish texnologiyasi. Oziqlantirish chastotasi hosildorlik darajasiga, ozuqa ta'minoti hajmiga va dietaning tarkibiy qismlari soniga qarab belgilanadi. O'rtacha sut mahsuldorligi bilan sigirlar kuniga ikki marta boqiladi. Biroq, yuqori mahsuldor sigirlarni tez-tez boqish kerak. Ovqatlanish siklining boshida tez iste'mol qilinadigan ovqatni, oxirida esa sekin iste'mol qilinadigan ovqatni berish tavsiya etiladi. Masalan, birinchi navbatda ular konsentrlangan ozuqa yoki ildiz ekinlari, keyin esa silos yoki pichan beradi, tunda sigirlarga pichan tarqatish tavsiya etiladi.
Sog'ish paytida chang va o'tkir hidli yemlarni tarqatmaslik kerak, chunki bu sutning ifloslanishiga va uning mazasi yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Konsentrlangan ozuqalar kuniga kamida 3 marta kichik qismlarga taqsimlanganda yaxshiroq so'riladi. Ratsionga yangi ovqatlar asta-sekin kiritiladi. Silos va pichanni kelgusida foydalanish uchun fermaga olib kelmaslik kerak. Bu yem, silosdan tashqarida saqlanganda, ikkilamchi fermentatsiyaga uchraydi va issiq xonada bir necha soat saqlanganidan keyin buzilib, oziqlantirish uchun yaroqsiz holga kelishi mumkin. Shuning uchun, saqlash joylarida ular oziqlantiruvchilarga yuklanadi va darhol, qayta yuklanmasdan, oziqlantiruvchilarga tarqatiladi yoki oziqlantiruvchi konveyerga tushiriladi.
Yozda mollar yaylov oldidan ehtiyotkorlik bilan tekshiriladi va tozalanadi. Sigirlarni yaylovga o'tkazish asta-sekin bo'lishi kerak. Dastlabki 2-3 kun ichida mollar yaylovga atigi 2-3 soatga haydaladi. Taxminan 10 kundan keyin o'tlash vaqti kuniga 8-10 soatga o'rnatiladi. Yaylovning birinchi kunidan boshlab sigirlarga quritilgan yashil o'tlarni rastalarda berish kerak.
O'tlashning eng yaxshi usuli - o'tloqli yaylov . Yaylov oldindan alohida o'tloqlarga bo'linadi. Har bir yaylovda qoramol oʻrtacha 5—6 kun (bahorda va kuzda 3—4 kun) oʻtlaydi, shundan soʻng keyingi oʻtloqqa oʻtadi. Sigirlar birinchi maydonchaga faqat bir yarim oydan so'ng, o't o'sishga ulgurganda qaytadi.
Ertalab shudringda yoki yomg'irdan keyin darhol yonca yoki beda yaylovlarida o'tlashdan saqlaning. Ma'lumki, ho'l iste'mol qilingan dukkaklilar chorva mollarida timpanitni (chandiqning shishishi) keltirib chiqarishi mumkin.
O'tlash paytida hayvonlarga osh tuzi (boshiga 40-50 g) olish kerak, bu eng yaxshi yalash shaklida beriladi.
Yozda yaxshi tashkil etilgan sug'orish joyi katta ahamiyatga ega. Sigirlarni sug'oriladigan joyga uch marta, issiq havoda esa kuniga to'rt marta haydash kerak. Tabiiy sug'orish joyi bo'lmagan joylarda yaylovdagi mollar oluklardan sug'oriladi.
Kuzda sigirlarni yaylovdan boqishga o'tkazish ham asta-sekin, uzoq vaqt cho'zilmagan holda amalga oshirilishi kerak, chunki bu odatda sigirlarning tirik vaznini sezilarli darajada pasayishiga olib keladi.
Silos, pichan va ildiz ekinlarini qo‘shimcha maydalash va aralashtirish ozuqaning mazaliligini xom holda ishlatishga nisbatan 1,5 barobar oshirish imkonini beradi.
Somondan foydalanganda uni oziqlantirishga tayyorlash (to‘g‘ralash, parhezning boshqa komponentlari bilan aralashtirish, termokimyoviy ishlov berish) dag‘al ozuqaning ozuqaviy qiymatini oshirish hisobiga ozuqa resurslarini ko‘paytirish imkonini beradi.
Fermada ozuqani tarqatish uchun statsionar oziqlantiruvchilar (qirg'ich va tasma) qo'llaniladi, ularning kamchiliklari ozuqa liniyasining oxiriga kelib, harakat paytida hayvonlar tomonidan iste'mol qilinishi natijasida ozuqaning boshlang'ich qismi 9,2% ga kamayadi. kamarning o'rtasi - 5,8% ga.
Ichish sigirlar . Bog'langan omborlarda ichimlik suvi uchun individual avtomatik ichimlik idishlari o'rnatiladi. Yaylovda hayvonlarni sug'orish uchun mobil avtomatik ichuvchilar yoki statsionar guruh ichuvchilar ishlatiladi.
Go'ngni tozalash va yo'q qilish. Chorvachilik binolaridan go'ng mexanik ravishda chiqariladi.
Mexanik usul konveyerlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Skreper va shneli konveyerlar, shuningdek, qirg‘ich qurilmalari bog‘langan chorvachilik tizimiga ega bo‘lgan omborlarda go‘ngni tozalashni mexanizatsiyalashning samarali vositasi hisoblanadi.
Shnek konveyerlaridan foydalanganda go'ng kanallariga o'rnatiladi, ular metall chiziqdan spiral o'ralgan quvurdir.
Hayvonlarni saqlash uchun turli xil to'shak materiallari - somon, talaş, yog'och qipiqlari, barglar, o'rmon moxlari, o'tlar va boshqalar ishlatiladi. Ularning massasiga nisbatan choyshablar har xil namlik sig'imiga ega (%): jo'xori somoni - 370, javdar somoni - 450, archa talaşlari - 490, qayin talaşlari - 520, yog'och talaşlari - 280, sfagnum torf - 1000, torf frezalari - 1210.
aholini odamlar va hayvonlarga xos bo'lgan kasalliklardan himoya qilishga, shuningdek, yuqori sanitariya sifatiga ega mahsulotlarni olishga qaratilgan chora-tadbirlar kompleksi nazarda tutiladi .
Binolarning mikroiqlimiga ko'plab omillar ta'sir qiladi, ular orasida: er relyefi, suv havzalarining yaqinligi, obodonlashtirish darajasi, quyosh radiatsiyasining intensivligi, qurilish konvertlarining issiqlikdan himoya qilish xususiyatlari, hayvonlarning zichligi, shamollatish tizimlari. , hayvonlarni saqlash texnologiyasi va boshqalar.
Chorvachilik binolarida harorat va namlik rejimi devorlar, shiftlar va boshqa qurilish konvertlari ishlab chiqarilgan materiallarning issiqlik o'tkazuvchanligiga bog'liq. Qurilish materialining issiqlik o'tkazuvchanligi qanchalik past bo'lsa, u xona ichidagi issiqlikni yaxshi saqlaydi.
Xonaning mikroiqlimi ko'p jihatdan vestibyullarning qanday jihozlanganligiga, eshik va derazalarning o'rnatilishi va izolyatsiya qilinganiga bog'liq. Oziq-ovqatlarni tarqatish uchun mobil oziqlantiruvchilar ishlatiladigan xonalarda vestibulalar bo'lishi shart, aks holda jihozlar kelganda xonadagi havo juda salqin bo'ladi.
Harorat va namlikni tavsiya etilgan darajada ushlab turish bilan birga, xona ichidagi havoda zararli gazlar to'planishining oldini olish muhimdir. Bu nafaqat ishonchli shamollatishni yaratish, balki to'g'ri kanalizatsiya tizimi, shuningdek, go'ngni o'z vaqtida olib tashlash bilan ham ta'minlanadi.
Hayvonlar kasalliklarining oldini olish uchun barcha chorvachilik binolari va fermer xo'jaliklarida texnologik standartlarda nazarda tutilgan chorva mollarini saqlashning zoogigienik rejimini ta'minlash, shuningdek, tegishli mikroiqlim va tozalikni saqlash kerak.