Denov tuman 2-son kasb-hunar maktabi “Oshpaz-qandolatchi’ 08-21 guruhining Davlat attestatsiyasi uchun biletlar to’plami

Denov tuman 2-son kasb-hunar maktabi “Oshpaz-qandolatchi’ 08-21 guruhining Davlat attestatsiyasi uchun biletlar to’plami


1-bilet

1.Sanitariya ishlarini tashkil etish haqida ma’lumot bering.

2.Tuxum barak tayyorlash


2-bilet
1.DSENM qanday bo‘limlardan iborat ?
2. Sabzavotli yaxna taom tayyorlash.


3-bilet

1. Birinchi tibbiy yordam ko‘rsatishda qanday dori-darmonlardan foydalaniladi?

2. Sabzavotli gazaklar tayyorlash.


4-bilet

1.Jarohatlarni mikroblar yuqishidan ehtiyot qilishning qanday choralari mavjud?

2. Go‘shtli yaxna taom tayyorlash.
5-bilet

1.Qon ketish necha xil bo‘ladi va ular qaysilar?

2. Go‘shtli gazaklar tayyorlash.
6-bilet

1. Go‘shtning tarkibida inson organizmi uchun zarur bo‘lgan qanday

moddalar mavjud?
2. ”Kartoshka do’lma” tayyorlash .
7-bilet

1.Go‘shtlar xaroratiga qarab qanday turlarga bo‘linadi?

2. “Tuxum do‘lma ” tayyorlash.


8-bilet

1.So’yiladigan hayvon turiga qarab go‘sht qanday turlarga bo‘linadi?

2.”Bulg’or do’lma” tayyorlash.
9-bilet

1.Mol go‘shti necha kategoriyaga va necha sortga bo‘linadi? Ularning tovarlik xususiyatini tavsiflab bering.

2.”Jarkop” tayyorlash.
10-bilet

1.Qo‘y go‘shti semizlik darajasiga qarab necha kategoriyaga va necha sortga bo‘linadi? Ularning tovarlik xususiyatini tavsiflab bering.

2. Chuchvara taomlarini tayyorlash
11-bilet

1.Kolbasa tayyorlash texnologiyasini gapirib bering.

2. Mantilarni tayyorlash texnologiyasi
12-bilet
1.Qaynatilgan kolbasalar qanday tayyorlanadi?
2.O‘zbek milliy somsalarini tayyorlash.


13-bilet

1. 
   Qaynatilgan kolbasalarning qanday assortimentlarini bilasiz va ularning tovarlik xususiyatini tavsiflab bering.
   
2. 
   “Shavla” tayyorlash
   

14-bilet

1. 
   Dudlangan kolbasalar tayyorlash texnologiyasini gapirib bering.
   

2. “Loviya shavla” tayyorlash
15-bilet

1. 
   Dudlangan kolbasalarning qanday assortimentlarini bilasiz va ularning tovarlik xususiyatini tavsiflab bering.
   

2. “O‘zbekcha palov” tayyorlash