Domaine le roc des anges, roussillon


Download 6.21 Mb.

bet19/87
Sana21.11.2017
Hajmi6.21 Mb.
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   87

SOUTHERN RHONE 

Continued… 

 

 

“Take, for example, the garrigue, the wild brush that grows on the rocks and hillsides of Provence, the southern Rhône and the Languedoc. 



This is composed of bunches of herbs including thyme, rosemary and oregano. It is a taste archetype of the region and tends to be more 

pronounced in wines from very ripe grapes with low acidity and is especially evident in Carignan and Grenache. Old-fashioned wine making 

is sympathetic towards bringing out the garrigue character: ageing the wines in old oak foudres results in a kind of positive oxidation that 

brings out all the latent aromas of the terroir.” (A Digression Concerning Terroir) 

 

 

 



LES CHAMPS LIBRES, DARD ET SOUHAUT, Ardèche – Organic 

No lard-di-da numbers these but ‘umble natural wines co-scripted by the René Jean Dard and Hervé Souhaut team. The proof 

is in the cheerful drinking. The white Lard is a choice Grenache Blanc whilst the red is a chillable and eminently gluggable 

blend of Gamay and Syrah weighing in at a slimming 11.8%. The former is golden-yellow and vinous; fleshy fruits dominate 

the nose and mouth, in particular, poached pears and roasted pineapple. The finish is dry, waxy and spicy. The red effortlessly 

combines frivolity (imagine just crushed red grape juice) and cheeky terroir notes of black olives and pepper.

 

The Foufoune 



strips off and reveals those beautifully eloquent primary Syrah aromas: sweet violets, orange blossom, juicy black olives and 

silky blueberry fruit mingled in the glass. In terms of drinkability let’s just say that the gradient of the glass projecting the wine 

down one’s throat steepens appreciably. 

  

2016 


LARD DES CHOIX BLANC 

 



2016 

LARD DES CHOIX ROUGE 

 

 



 

 

LES VIGNERONS D’ESTEZARGUES, Côtes du Rhône 

This chirpy convivial red comes from the pebble (galets) strewn clay terraces of the Gard between Avignon and Nîmes. 

This super little co-op works according to the principles of Terra Vitis using no chemical treatments other than a little 

sulphur. The grape blend varies, but usually features Grenache (roughly 50%) with Syrah and Carignan in equal 

measure. Very much a natural wine with no filtering or fining. Bottled in spring after the finish the wine is very juicy 

with a soft, slightly cloudy purple colour and gentle flavours of blackberry, liquorice, pepper and nutmeg. 

 

2016 


VIN DE PAYS DU GARD “LES GALETS” 

 



2016 

VIN DE PAYS DU GARD “LES GALETS” – 5 litre BIB 

 

2016 



COTES DU RHONE « MISTRAL » 

 



2014 

COTES DU RHONE « MISTRAL » - ½ bottle 

 

2016 



VIN DE FRANCE ROUGE – Keykeg – 20 litre 

 



 

 

 



 

 

CHATEAU SAINT-CYRGUES, Costières de Nîmes - Organic  



Costières de Nîmes is an appellation in transition. It received full AC status in 1986 and although notionally in the 

eastern part of the Languedoc, it shares the same topography, soil and climate as the southern Rhône (alluvial terroir 

of galet stones and sandstone). Château Saint-Cyrgues is beginning to produce quality wines across the board. In the 

vineyard natural remedies are encouraged and work is done by hand. The murrey-hued violet-scented Saint-Cirice 

Rouge is for those who enjoy gutsy spicy wines – fabulous concentration for a wine at this level. This blend of 

Grenache and Syrah pleads for barbecued leg of lamb. The Costières de Nîmes Blanc is a mini-Châteauneuf, being a 

blend of Roussanne (75%) and Grenache Blanc (25%). Flavours here of ripe apricots, pulped pears, green herbs and 

lime leaves and the characteristic southern Rhône “oily” mouth-feel. Try this with fruits de mer, grilled lemon sole and 

even young Roquefort. 

 

2016 


CHATEAU SAINT-CYRGUES, COSTIERES DE NIMES BLANC 

 



2016 

SAINT-CIRICE SYRAH-GRENACHE, VIN DE PAYS DU GARD 

 

 



 

 

 - 81 - 


SOUTHERN RHONE 

 

“I don’t like the word winemaker. It doesn’t mean anything to me. You make shoes; you don’t make wine. I 

prefer to call myself a “wine helper” You help the wine make itself. That’s how I consider my job. That’s the 

way to keep a low profile – under nature, under the climate, under the fruit. Wine is a great gift.” 

 

Louis Barruol, quoted in The New France – Andrew Jefford 



 

 

CHÂTEAU MOURGUES DU GRES, ANNE & FRANCOIS COLLARD, Costières de Nîmes - Organic 



 Mourgues was originally a Provençal name for Ursuline nuns, the farm originally having belonged to a convent near the 

village of Beaucaire. With Mont Ventoux visible from the top of the vineyard slopes this is a region that feels closer to 

Provence or the Rhône than the Languedoc. 

We are delighted to be able to distribute this eye-opening, gob-enlightening range of Rhône-ettes. 

 When much generic Côtes-du-Rhône is so pallid that it won’t even leave a stain in your carpet any more, these Syrah-

drenched wines will roll back the rug and form an enticing purple lagoon. The vineyard site is made up of flat pebbles called 

Grès and is planted with a mixture of Syrah, Grenache, Mourvèdre, Roussanne, Viognier and Grenache Blanc. Les Galets 

refer to the large stones (also found in Châteauneuf) which heat up during the day and release their warmth at night, perfect 

for ripening those reds. The baby white, Galets Dorés, is Grenache Blanc with Roussanne and Vermentino, expressing white 

flowers and ripe citrus fruits. The Galets Rouge is predominantly Syrah with Grenache, a touch of Carignan and Mourvèdre. 

Notes of violets and bubbling with aromatic red fruits. The Syrah vines are more than forty years old; advantageous in hot 

years such as 2003 and 2005 when the well-established root systems could probe the clay calcareous marl in search of 

moisture. The saignée rosé punches well above its weight and even the whites, so often a flabby irrelevance in southern 

France, are taut in structure and rich in fruit, especially the Terre d’Argence (from the older vines on the Costières) which 

displays a positively indecent amount of flavour, a pornucopia of supple melons, sweet apricots and other explicit fruits as 

well as glorious honeyed tones – Roussanne, Viognier and Grenache voluptuously combine. The Terre d’Argence Rouge, 

from those old exposed Syrah vines, is a wine of profound concentration and equal elegance, displaying strong flavours of 

blackberries, dried black olives and oriental spices. The motto of the estate, taken from an old sundial outside the house, is 

sine sole nihil (nothing without sun). The sun is in these wines. 

 

2016 


COSTIERES DE NIMES BLANC, GALETS DORES 

 



2015 

COSTIERES DE NIMES BLANC « TERRES ‘ARGENCE » 

 

2015 



COSTIERES DE NIMES ROUGE, LES GALETS 

 



2013 

COSTIERES DE NIMES ROUGE, TERRE D’ARGENCE 

 

2016 



COSTIERES DE NIMES ROSE, LES GALETS  

Ro 


 

 

 



 

 - 82 - 


SOUTHERN RHONE 

Continued… 

 

 

 



 

Legs (Tears, Arches) – having swirled your glass observe how the liquid clinging to the sides after the wine has settled. This viscosity 

may be due to the extract, the level of alcohol or the sugar content of the wine, or a combination of these factors. May be described as vast 

and trunkless if you are in poetic mood, or like Betty Grable’s for those with black-and-white memories. Legs have replaced tears and 

arches appear to have fallen out of favour. All arches, by the way, must be gothic. 

 

 

 



 

 

 



 

DOMAINE GRAMENON, MICHELE AUBERY-LAURENT, Côtes-du-Rhône – Biodynamic 

 

Nunquam aliud natura, aliud sapentia dicit 

(For wisdom ever echoes Nature’s voice – Juvenal trans. Samuel Johnson) 

 

These are wines that we have long admired deeply for their purity. 

Located not far from the village of Vinsobres Michèle Laurent makes some of the most beautiful and compelling Rhône wines. 

Made with gloriously ripe fruit and bottled by hand without fining or filtration, many of the cuvées are also bottled without 

the addition of any sulphur in order to keep the yeasts and microflora alive. This is non-interventionist, minimalist wine-

making par excellence. Not only are the vines old (there is one parcel of 100-year-old Grenache, but the traditional cellars 

contain no high-tech equipment with the wine descending by means of gravity to the tanks (to use a pump apparently 

“stresses the yeasts”) and the ageing of all the cuvées of red wines is in old cask and demi-muids. We begin with the white 

wine called “Vie On Y Est”. An initial impression would suggest that this is a powerful, alcoholic, oily Viognier, neither 

particularly aromatic nor mineral. A second glass reveals a softening of the edges; the power is there, but warm fruit begins 

to emerge. As the wine reaches room temperature the transformation is astonishing; the alcohol is converted into luscious 

pollen-dusted fruit, scents of warm brioche and yoghurt appear. Poignée des Raisins is a glorious carbo-style “fistful of 

grapes”. Juicy, pure, vibrant fruit aromas of black fruit compote…blackberry, black plum and black cherry fruits virtually 

burst out of the glass with dashes of higher toned blue-fruits sitting in the background. There are hints of earth/stone, dried 

flowers, jasmine, pepper, spice box, red licorice, ginger cake and a touch of green tobacco leaf

.  


Zazous is another springy/summer red, packed with summer fruit flavours. 

 

Sierra du Sud, named after the ancient Syrah clone, is indeed 100% pure Syrah. Amidst the power is delightful delicacy: 

cassis mingled with tapenade, Provençal herbs, minerals and flowers.

 

La Sagesse is a blend of 95% Grenache and 5% Syrah, 

an expansive, intensely fragrant Côtes-du-Rhône with a chewy texture and a medicinal flavour. Ceps Centenaire is a real 

rarity from the oldest vines. It is a huge, sumptuous mouthful, bursting with bright kirsch-laden fruit. To taste Vins du Raisin, 

wines of natural grace, perfume and subtle depth, you have to look into yourself as well as into the glass. These are living, 

mutable wines constantly confounding expectation; sometimes shy, austere, fugitive, sometimes lush, floral and bold. 

 

2015 


COTES-DU-RHONE “VIE ON Y EST”  

 



2016 

COTES-DU-RHONE “POIGNEE DE RAISINS”  

 

2016 



COTES-DU-RHONE « ON EST ZAZOUS » 

 



2016 

COTES-DU-RHONE “SIERRA DU SUD”  

 

2016 



COTES-DU-RHONE “LA SAGESSE”  

 



2015 

COTES-DU-RHONE « LA SAGESSE » magnum 

 

2016 



COTES-DU-RHONE “LA MEME” CEPS CENTENAIRE  

 



 

 

 



 

 

 



 

 - 83 - 


 

 

 

DOMAINE DE CHAPOTON, SERGE & ANNIKA REMUSAN, Côtes-du-Rhône-Villages Rochegude  

Rochegude is situated between Avignon and Montelimar and its notoriety stems from the period when the Marquis d’Aqueria, 

owner of the Rochegude castle, exported wines from the village to the United States to one Thomas Jefferson no less. The 

Remusans are enthusiastic artisans of the soil, harvesting and sorting by hand and vinifying the grape clusters intact 

according to the traditional method. Syrah dominates these lively, brilliant Côtes-du-Rhônes, although there are varying 

quantities of Grenache and Mourvèdre also. Aromas of violets and soft black fruits dominate and silky ripe tannins lubricate 

the transition in the mouth. Low yields (less than 40 hl/ha) give the wines their sturdy yet elegant structure. 

 

2016 



COTES-DU-RHONE  

 



2016 

COTES-DU-RHONE – ½ bottle 

 

2016 



COTES-DU-RHONE - magnum 

 



2016 

CAIRANNE ROUGE 

 

 



 

 

DOMAINE LA FERME SAINT-MARTIN, GUY JULLIEN, Beaumes-de-Venise – Organic 

Domaine Ferme Saint-Martin is situated in Suzette in the upper part of the Beaumes-de-Venise. The vineyard work is free of 

chemicals and the estate has organic certification. Their philosophy is encapsulated thus : 

“Cela veut dire que nous labourons nos vignes bien sûr, et que nous n’utilisons pas de produits de traitements issus de 

synthèse. Mais surtout, que tous les travaux que nous réalisons à la vigne et sur le domaine, sont faits dans le but de 

produire des raisins sains, tout en gardant une vie dans les sols et un équilibre dans la nature qui nous molécule entoure. 

Le travail du sol et l’absence de produits de synthèses permettent donc le maintien d’une faune et d’une flore diversifiées 

autour de la vigne.



 The quality of grapes is paramount and determined by triage in the vines and on a table at the winery. 



All wines are fermented with natural yeasts. The Terres Jaunes is from vines grown on the Triassic limestone that 

dominates the terroir of Beaumes-de-Venise. The yields are a moderate 35-38 hl/ha of Grenache (75%) and Syrah (25%). 

After a tri de vendange, and total destemming there is a 15-20-day maceration. After a short period in vat, the wine is 

bottled unfiltered with a very small dose of sulphur. It has an intense ruby colour and powerful garrigue-scented nose of 

pepper and spice and typically mouth-filling flavours. The Côtes du Ventoux vineyards are situated on gravel soils in St 

Hyppolyte le Graveyron. The south-facing vines are 20-45 years old. La Gérine (Grenache/Carignan blend) undergoes a 

semi-carbonic maceration without sulphur and using indigenous yeasts. The grapes are lightly trodden by foot and, after 

vinification, the wine is bottled without filtration and with a very light dose of sulphur. An elegant racy wine that reveals 

lovely purity with dark berry fruits on the nose and aromas of wild bay-leaf and roasted herb to give the palate an extra 

dimension. The baby Côtes-du-Rhône, Les Romanins, is produced in the commune of Suzette from parcels of vines not 

classified as Beaumes de Venise and from young vines just entering production. The yields are still relatively low (45 hl/ha). 

A blend of 80% Grenache and 20% Cinsault, this is a wine very much on the fruit with soft confit fruits and a gentle dusting 

of pepper. 

 

2016 


COTES-DU-RHONE “ROMANINS” 

 



2016 

VENTOUX “LA GERINE” 

 

2015 



BEAUMES-DE-VENISE “TERRES JAUNES” 

 



 

 

 



 

 

 



DOMAINE DIDIER CHARAVIN, Rasteau 

A delicious wine with an expansive nose of roasted currants, warm meat and fresh coffee beans with a good slew of 

spice and mineral. Develops in the glass to reveal fruits macerated in port, the mouth is enhanced and filled with 

flavours of plums and tobacco, the tannins are round and the whole experience is completed by a waft of secondary 

gamey aromas. This is a Rhône with great life expectancy and requiring a sturdy diet of wild hare, meat casserole or 

lamb stuffed with garrigue herbs. Amazingly impressive, thoroughly justifying the rather expensive price tag, wines 

that would hold their own (Rhône?) with many a top Châteauneuf. 

 

2013 



RASTEAU PRESTIGE 

 



 

 

 



DOMAINE LA GARRIGUE, PIERRE-ALBERT BERNARD, Vacqueyras 

This typically Provençal 65-hectare estate has been in the same family since 1850. Grenache (from 50-year-old + 

vines) forms 75% of the blend (the remainder shared between Syrah, Mourvèdre and Cinsault); the upbringing is 

traditional (24 months in cement vat, without filtration). As you can imagine this is “take-no-prisoners” southern 

Rhône. Impressions of undergrowth, musk and leather are evocative of the garrigue from which the vineyard derives 

its name. The strong, rich flavour is finely structured, the tannins are powerful yet well integrated, the fruit is 

brandied cherries and a firm rasp of pepper seasons the palate. A winter wine for roast partridge with cabbage or 

duck with olives. 

 

2014 



VACQUEYRAS  

 



 

 - 84 - 


 

 

 



DOMAINE DE LA CHARITE, CHRISTOPHE COSTE, Côtes du Rhône - Organic 

Christophe Coste must be the most dynamic winemaker in the newly elevated Côtes du Rhône Village of Signargues. 

Apart from being president of the syndicate there, he makes a range of stunningly good wines. In just ten years, 

Christophe has expanded the vineyard including a holding in Chateauneuf, the range has developed and includes 

several excellent boutique wines and everything is now recognised as fully organic.

 

Domaine de la Charité is in Saze, 



west of Avignon. It was founded by Christophe's grandfather in 1970 at which time there were just 5 hectares (ha) 

producing grapes which were sold to the local cooperative. In 1974, Christophe's father left the cooperative and built 

the cellars. Now, under Christophe's management, the estate has expanded to 45 ha of vines and some more with olive 

trees. The rosé is a blend of Syrah (80%) and Cinsault (20%) and is appropriately crunchy. 

 

2016 


COTES DU RHONE ROSE LA TRILOGIE – 5 litre BIB 

Ro 


 

 

 



DOMAINE MONTIRIUS, CHRISTINE AND ERIC SAUREL, Vacqueyras – Biodynamic 

Montirius is owned by the Saurel family, with son Eric in control of wine-making and day-to-day operations. Eric is a 

trained oenologist and also consults for any successful estates in the southern Rhône. Montirius is based on the north-

eastern edge of the Châteauneuf-du-Pape appellation, in Vacqueyras and Gigondas. Clos Montirius is a piece of land 

that rises above the Comtat plain. It enjoys a particular microclimate with less rainfall than other areas, a sweet lieu-dit 

in the vineyard of some eight hectares of Syrah and Grenache vines. The soil is composed of alluvial residues: the classic 

Galet pebbles on top of sand and yellow sandstone and pockets of blue Marne clay from the Pliocene period. The 

garrigue soil is known as zone brune; it lies on top of Marnes argileuses bleues du Pliocène (zone grise bleutée).  

The Clos Montirius from low yielding vines (35 hl/ha) is a 50:50 blend of Grenache and Syrah. 

 

The entire estate is run under full biodynamic principles. Preparations stemming from vegetable, animal and mineral 

materials are made and their applications are at the precise moments in the cycles of the year with regard to a lunar and 

global calendar (the Marie Thun calendar). The grapes are selected by hand and tasted for ripeness. The aim is to create 

a wine with finesse and suppleness.  

All the grapes are destemmed in the modern winery. After a cool maceration and during fermentation the remontage 

(pumping over) begins at the same as a gentle aeration. This helps to stabilise the colour and anthocyanins as well as 

eliminating odours of reduction. The wine then remains for two years in tank in order to have a natural period of 

stabilisation before bottling. 

Dense ruby/purple-coloured, with medium body, solid tannin, and serious concentration the Montirius possesses copious 

amounts of sweet kirsch and black currant fruit intermixed with notes of liquorice as well as leather. Even in this light 

vintage it will age well for another ten years and combine happily with a rustic pappardelle with hare or a good 

casserole. 

 

The wines of the Rhône, as one winemaker put it, “express more tenderness than any others in the world.” What is more, 

their gentle approachability and spirit recalls the sunny, multifaceted landscape from which they come. 

 

 

2013 



VACQUEYRAS “CLOS MONTIRIUS” 

 




Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   87


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2017
ma'muriyatiga murojaat qiling