Это просто рамка для документов

Ishlab chiqarishdagi mahsulot assortimenti

1. 
   Mexnat agrofirmasida ishlab chiqariladigan maxsulotlar turlari.
   

№	Maxsulot nomi	Spirt xajmi %	Shaker miqdori
1.	Elit oq tabiiy xo’raki uzum vinosi	11.0	3.0	4-8
2.	Elit qizil tabiiy xo’raki uzum vinosi	11.0	3.0	4-8
3.	Karskoe qizil tabiiy uzum vinosi	11.0	3.0	4-8
4.	Madonna oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	10.5	25.0	4-7
5.	Madonna qizil nimshrin tabiiy uzum vinosi	10.5	25.0	4-7
6.	Madonna nimnordon tabiiy uzum vinosi	10.5	25.0	4-6

B) Mexnat agrofirmasida ishlab chiqariladigan maxsulotlar turlari.

№	Maxsulot nomi	Spirt xajmi	Shaker miqdori
1	Elil oq tabiiy xo’raki uzum vinosi	11,0	3,0	4-8
2	Elil qizil tabiiy xo’raki uzum vinosi	11,0	3,0	4-8
3	Karskoy qizil tabiiy uzum vinosi	11,0	3,0	4-8
4	Madonna oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	25,0	4-7
5	Madonna qizil nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	25,0	4-7

Bentonim suspenziyasi uchun qurilma.
Filtr press H2 BFE;Vinoprovod 300 p/p;

12	Qora qum oq tabiiy nimshirin uzum vinosi	10,5	50,0	4-6
13	Qora qum pushti nimshirin tabiiya uzum vinosi	10,5	50,0	4-6
14	Qora qum qizil nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	50,0	4-6
15	Oq musallas nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	60,0	4-7
16	Qizil musallas nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	60,0	4-7
17	Rasha aldina nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	25,0	4-6
18	Mona liza pushti tabiiy nimshirin uzum vinosi	10,5	50,0	4-6
19	Mona liza oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	50,0	4-6
20	Mona liza qizil nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	50,0	4-6
21	Oq marvarid nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	80,0	4-6
22	Qora marvarid tabiiy nimshirin uzum vinosi	10,5	80,0	4-6
23	Navdak oq xo’raki tabiiy uzum vinosi	11,0	-	4-7
24	Navdak qizil xo’raki tabiiy uzum vinosi	12,0	-	4-6
25	Sanganak oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	26,0	4-6
26	Sanganak qizil nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	26,0	4-6

B) Mexnat agrofirmasida ishlab chiqariladigan maxsulotlar turlari.

№	Maxsulot nomi	Spirt xajmi	Shaker miqdori
1	Etil oq tabiiy xo’raki uzum vinosi	11,0	3,0	4-8
2	Etil qizil tabiiy xo’raki uzum vinosi	11,0	3,0	4-8
3	Yarskoy qizil tabiiy uzum vinosi	11,0	3,0	4-8
4	Regoletta oq tabiiy xo’raki uzum vinosi	11,0	3,0	4-6
5	Regolleta qizil tabiiy xo’rkaki uzum vinosi	11,0	3,0	4-6
6	Shaxrizoda pushti tabiiy xo’rkai uzum vinosi	11,0	3,0	4-6
7	Shaxrizoda oq tabiiy xo’raki uzum vinosi	11,0	3,0	4-6
8	Shaxrizoda qizil tabbiy xo’raki uzum vinosi	11,0	3,0	4-6
9	Madonna oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	25,0	4-7
10	Madonna qizil nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	25,0	4-7
11	Chash Aladina qizil nimshirin tabiiy uzum vionsi	10,5	25,0	4-6
12	Chasha Aladina oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,5	25,0	4-6

Uzum vinosi deb yanchilgan uzum sharbatini bijg’ish yo’li bilan rektifikatlangan spirt qo’shib tayorlangan uzum vino xom ashyolariga aytiladi.

Vinolar shanpan gazlangan va uynoqi vino turlariga bolinadi.
Uzum vino va vino xom ashyolari quyidagi turlarga bo’linadi.

1. 
   Ishlov berilgan uzum vinomaterial. Uzum sharbatini yoki yangilangan uzumni (mezgani) bijg’itish yo’li bilan rektifikatlangan spirt qo’shib yoki qo’shmasdan olingan vinomaterial.
   
2. 
   Uzum sharbati (suslosi) suyuq maxsulot yangi uzumni ezib, presslash va siqib olish orqaliy olinadi.
   
3. 
   Susfo suslo oltingugurt angidridi bikan to’yintirilgan uzum suslosi.
   
4. 
   Mezga; yanchilgan uzum mevasi
   
5. 
   Mistel uzum suslosi etil spirtini qo’shish orqali spirtni achitish jarayoni to’xtatiladi.
   
6. 
   Ishlov berilgan uzum vinomaterial vinomaterial texnologik yo’riqnoma talablariga mos keladigan shu nomdagi tekshirishi ko’rsatkichlari qizdirish 60-70 ^oC 5-7 soat davomida tez ishlov berish.
   

qizdirish 60-70 ^oC 20 kun davomida so’ng filtirlash uzoq ishlov berish metodi portveinlar uchun.
Korxonada ishlab chiqarishga tadbiq etilgan Della Toffola (Italiya) konpaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan uzumni qayta ishlab chiqarish tizimi.
Uzum qayta ishlash asosiy maqsadi yuqori sifatli shaker va kislota miqdori to’liq saqlangan uglevotlarga boy bo’lgan uzum sharbatini achitish jarayonida samaraliy natijaga ega bo’lgan vino xom ashyosi olishdan iborat.
Shu maqsadda OOO “Mexnat” Agrofirmasi dunyoni etakchi uzumini qayta ishlash jixozlarini ishlab chiqaruvchi Della Toffola (Italiya) korxonasidan narxi 1550403,40 evroni tashkil qilgan yangi rusumdagi uzumni qayta ishlashga iqtisoslashgan tizim ishga tushirildi.
Bu uzumni qayta ishlash tizimini. Sobiq ittifoq davridagi BPL-20 ishlab chiqarish tizimi bo’yicha bir muncha afzalliklarga ega. BPL-20 uzumni qayta ishlash tizimigda bunkerga qabul qilinga uzum YDG-20 markazdan qochirma kuch orqali maydalovchi uskuna orqaliy stekatelga uzatilib, uzumning oqava sharbati olinadi qolgan miqdor

28	Nevich oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	12,0	50,0	4-6
29	Barxon oq xo’raki tabiiy uzum vinosi	10,5	-	5-6
30	Barxon qizil xo’raki tabiiy uzum vinosi	10,5	-	4-6
31	Sapnie qizil nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,0	50,0	4-6
32	Sapnie oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,0	50,	4-6
33	Sacdie oq nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,0	80,0	4-6
34	Sacdie qizil nimshirin tabiiy uzum vinosi	10,0	80,0	4-6
35	Xushbo’ylashtirilgan O’zbekiston quvvatliy uzum vinosi	18,0	50,0	4-6
36	Xushbo’ylashtirilgan maftun quvvatliy uzum vinosi	17,0	60,0	4-6
37	Xushbo’ylashtirilgan “OROM” quvvatliy uzum vinosi	18,0	70,0	4-6

Ishlab chiqarishning texnalogiyasi sxema va bayoni
Yangi uzumni qayta ishlab chiqarish tizimi dunyo miqyosida meyoriy xujjat talablariga javob bera oladigan sifatliy vino xom ashyosi olisj bilan bir qatorda ishlab chiqarish korxonasi uchun elektorenergiya issiqlik va sovuqlik taminoti iqtisodiy sarfini
10-15 % tejaydi. Aftomatik ravishda boshqariladigan xarorat tug’irlagich reguliyator larni mavjudligi xam shu yangi tizimning afzalliklaridan biri xisoblanadi.
Bu esa o’z o’rnida ish o’rinlarini tejaydi va korxona iqtisodiyoti uchun samaraliy natija yaratadi.
Korxonaning markaziy ishlab chiqarish labaratoriyasida olib borilgan kimyoviy taxlil natijalari xam ijobiy samara berdi Bu tizim ostida ishlab chiqarilgan vino xom ashyosi meyoriy xujjatlarda ko’rsatilgan talablarga to’liq bera oladigan yagona sifatliy va samarali natija beradi. Ishlab chiqarilgan vino xom ashyosida etilish jarayoni tezlashdi.
Bu xom ashyodan labaratoriya sharoitida tayorlangan xo’raki nim nordon va nimshirin uzum vinolari quyish jarayoniga chidamliligi, yuqori ekstraktiv natijasiga egaligi va nozik filtrasiya jarayonlari tufayli keraksiz qoldiqlardan to’liq tozalangan vino xom ashyolari organoleptic ko’rsatkichlari bo’yicha eski tizim ostida ishlab chiqarilgan uzum xom ashyolaridan tubdan faqlanadi.
Labaratoriya sharoitida olib brogan tekshiruvlar jarayonida ushbu tizim ostida ishlab chiqarilgan uzum xom ashyosidan tayorlangan vino maxsulotlari sifat darajasi evropa davlatlari meyoriy xujjat talablariga ko’rsatilgan jarayon darajasiga etdi. Vino maxsulotlarini quyishga chidamliyligi va ularni yaroqlilik muddati uzayganligi kafolatlanadi. Korxona labaratoriyasi UCO 9001 sertifikati shaxodatnomasiga ega.