Это просто рамка для документов

Umumiy texnik shartlar
1 Vino va ishlov berilgan vinomateriallar mazkur standart talablariga muvofiq, belgilangan tartibda tasdiqlangan texnologik yo’riqnomalar bo’yicha sanitariya qoydalari va normalariga roya qilingan xolda tayorlanishi lozim.
Tabiiy nim shirin vinolar ishlab chiqarishga ko’pincha sulfo suslo konsintratlangan
Uzum sharbatini yoki vakum sharoitida quyuqlashtirilgan uzum sharbati qo’shimcha ruxsat etiladi.
Maxsus vinolarni ishlab chiqarishda kupajning shiradorligini 5 % gacha oshirish uchun mistel vakum sharoitida quyuqlashtirilgan uzum sharbati konsentramlangan uzum sharbati quyishga ruxsat etiladi.
Tafsiflanish
1. Vinolar va ishlov berilgan vinomateriallar quyishdan shafof cho’kmasiz va begona qo’shimchalarsiz bo’lish kerak.
Kolleksion vinolar chayqatilgandan so’ng tez chokuvchi rang beruvchi moddalar va butilka devoir tubida vino kislota tuzlari bo’lishi mumkin.

2. 
   Etil spirti xajmiy ulushi bo’yicha shakrning massa konsentrasiyasi va titrlangan kislotasi va ishlov berilgan vinomateriallar 1 jadval ko’rsatkichlariga mos bo’lishi kerak.
   

Nazorat usuli	GOST 13191		GOST 13192	GOST 32114
Vinolar guruxi	Etil spirtining xajmiy ulushi foiz		Shakarning massa konsentrasiyasi. 2/ d^m3	Titirlangan kislatani massa konsentras vino qissa qayta xisobda 2dm^3
Tabiiy Xo’raki Nimnordon Nimshirin Maxsus xo’raki Maxsus; Xo’raki Nimnordon Nimshirin Quvvatlangan Tortveyn turi Xeres tipi Modera tipi Nimdesert Desert Shirin Likyor	10dan 13 gacha 10 *13 10 *12 14*16 14*20 12 dan kam emas 12 dan kam emas 17*20 17*20 19 19 14dan 16 gacha 15dan 17gacha 14 dan 16 12 dan 16	3 dan ko’p emas 5*25 30*80 3 dan ko’p emas 15 dan ko’p emas 15*30 40*80 30*120 30*120 30 dan ko’p emas 40 dan ko’p emas 50 dan 120 140dan 200 170dan 200 210 dan 300		4 dan 8 gacha 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8 4*8

Izoxlar;

1. 
   Xar bir nomdagi vino uchun etil spirtining xajmiy ulushi, shakarning massa konsentrasiyasi va titrlangan kislotalar belgilangan tartibda tasdiqlangan yo’riqnomalarda belgilandi.
   
2. 
   Xar bir nomdagi vino uchun etil spirtining xajmiy ulushi tasdiqlangan meyor 0.5 foizga farq qilishi mumkun. Agar etil spirtining xajmiy ulushiga meyor chegarasi belgilangan bo’lsa shu meyordan ortishi mumkun emas.
   
3. 
   Ishlov berilgan vinomateriallarda o’rnatilgan etil spirtining xajmiy ulushi aniq vinolar uchun minus 0.2 dan pilus 0.4 foizgacha Agar etil spirtining xajmiy ulushi chegaralangan meyori bo’lsa, unga quyi chegaradan 0.3 foiz kam bo’lmagan miqdorda yuqori bo’lishi kerak.
   
4. 
   Vinolarda va ishlov berilgan vinomateriallarda belgilangan meyordan oshishi;
   

Shakarning massa konsentrasiyasi 5.0 2/d^m3 dan ortiq bo’lmasligi tabiiy xo’raki vinolardan tashqari.
Titrlangan vino kislotasi massa konsentrasiyasi 2.0 2/d^m3
Agar shakarning massa konsentrasiyasiga titrli kislota miqdoriga meyor chegaralari belgilangan bo’lsa, u xolda shu meyor chegarasidan og’ishi mumkun emas.
Uchuvchu kislotaning massa konsentrasiyasi sirka kislotasiga qayta xisoblanganda oshishi kerak emas. Tabiiy ordinar saqlanmagan vino uchun
1,1 oq;
1,2 pushti;
1,3 qizil;
1,0 oq maxsus;
1,1 pushti maxsus;
1,2 saqlangan markali kolleksion nomlari kelib chiqishi nazoratdagi vinolar uchun va maxsus qizil;
Umumiy oltin gugurt kislotasining massa konsentrasiyasi vinolarda va ishlov berilgan vinomateriallarda 200 mg/d^m3 dan oshishi mumkun emas shu jumladan bog’lanmagan 20 mg/d^m3 nimnordon va nimshirin uchun 300 mg /d^m3 bog’lanmagan 30mg/d^m3.
Keltirilgan ekstraktning massa konsentrasiyasi vino va vinomateriallarda quyidagicha GOST 14251 ordinar oq pushti qizil ordinar 15 16 17 saqlangan markali 17 18 18 kolleksion, namlangan kame mas 2/d^m3.
Temirning massa konsentraksiyasi -3 mg/d^m3 dan 15 mg/d^m3 gacha ordinarlar va ishlov berilgan vinomaterial -3 mg/d^m3 dan 10 mg/d^m3 gacha saqlangan markali kolleksion va kelib chiqishi nazoratdagi nomlangan vinolar uchun.
Vinolar va ishlov berilgan uzum vinomateriallarida toksik elementlar va radionuklidlar miqdori O’zbekiston Respublikasi sog’liqni saqlash vazirligi tomonidan tasdiqlangan san q va M 0283-10 “oziq-ovqat maxsulotlarining xafsizligi bo’yicha gigienik talablar” ida ko’rsatilgan meyorlaridan oshmasligi kerak.