1. значение замледелия и растениеводства. Роль ученых

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ - способы получения сельскохозяйственной продукции без использования химических средств защиты растений и минеральных удобрений (иногда в небольших количествах используют очищенные фосфорные удобрения, такие, как томас-шлак), а также без стимуляторов роста и других химических препаратов при содержании скота. Основа альтернативных систем земледелия - севообороты с участием сидератов и навоза. Продукты питания, произведенные на экологически чистых фермах (обычно диетические или для детского питания), в 2-4 раза дороже, а их качество подтверждается специальным сертификатом. В ФРГ такой сертификат можно получить не раньше чем через пять лет после полного прекращения использования химикалий. Перспективы альтернативных системх земледелия ограничены, так как полный отказ от удобрений неминуемо ведет к снижению урожая. По этой причине фермы, где используются альтернативные системы земледелия, не играют существенной роли в производстве сельскохозяйственной продукции. Даже в развитых странах (ФРГ, США) на их долю приходится менее 1% от общего числа аграрных предприятий. Наиболее перспективны компромиссные системы земледелия.
Не смотря на то, что продукция альтернативного земледелия в целом несколько качественней сельскохозяйственной продукции массового производства, альтернативное земледелие не является панацеей. Большая часть преимуществ, заявленных производителями "экологически чистой" продукции сильно преувеличена. Фактически потребилели подобной продукции платят необоснованно высокую цену не за само качество продукции, а за своё психологическое спокойствие и уверенность в том, что они потребляют безопасные продукты сельского хозяйства.
Особо хочется отметить, что альтернативное земледение не является технологией, уменьшающей нагрузку на биосферу нашей планеты. Наоборот, эта нагрузка возрастает, так как происходит истощение земель. Ведь как бы ни было организовано земледелие, при выращивании любых растений из агросистем нужно изымать биогены (азот, фосфор, углерод, водород, серу и т.д.), а раз так, их потери надо компенсировать. Компенсация же биогенов традиционным для альтернативного земледелия способом (природные органические удобрения) трудоёмка, дорога и не эффективна. Кроме того альтернативное земледелие подчас требует большего расхода энергии (электричества, топлива, иных ресурсов), что тоже не ведёт к уменьшению воздействия на биосферу Земли.
Поэтому когда потребители "органических" продуктов и прочей "биопищи" внушают себе, что спасают планету, они лишь растрачивают душевную энергию, которая могла бы обеспечить какие-то перемены к лучшему, на пустые игрушки. Хорошо хоть не очень вредные.
40Растениеводство и его значение. Центры происхождения культурных растений. Группы сельскохозяйственных культур.