Нормативы республики узбекистан санитарно- гигиенические требования для предприятий общественного питания

Издание официальное Перепечатка воспрещена
Выписка
из Закона Республики Узбекистан
«О Государственном санитарном надзоре»
«Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы разрабатываются научно-исследовательскими институтами и другими профильными учреждениями министерства здравоохранения, утверждаются Главным государственным санитарным врачом Республики Узбекистан и подлежат опубликованию в трехмесячный срок после их утверждения » (статья 3).
«Государственные органы, предприятия, учреждения, организации, объединения независимо от форм собственности и отдельные лица обязаны:
- соблюдать утвержденные в установленном порядке санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы» (статья 7).
«Предприятия, учреждения, организации, объединения независимо от форм собственности и отдельные лица, занимающиеся производством, хранением, транспортировкой, реализацией продуктов питания и пищевого сырья, обязаны соблюдать медико-биологические требования, санитарные нормы и гигиенические нормативы.
Применение новых пищевых добавок, специально вводимых биологически активных веществ, новых технологий производства пищевого сырья и продуктов питания допускается только после токсиколого-гигиенической оценки с разрешения Главного государственного санитарного врача Республик Узбекистан» (статья 14).
Выписка
из Закона Республики Узбекистан
«О качестве и безопасности пищевой продукции»
«Государственное управление в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции осуществляется Государственной санитарно-эпидемиологической службой Министерства здравоохранения Республики Узбекистан, Главным государственным управлением ветеринарии при Министерстве сельского и водного хозяйства Республики Узбекистан, главной государственной инспекцией по карантину растений при Министерстве сельского и водного хозяйства Республики Узбекистан, Узбекским государственным центром стандартизации, метрологии и сертификации при Кабинете Министров Республики Узбекистан и другими органами (далее органы государственного надзора), определяемыми законодательством» (статья 4).
«Государственное нормирование в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции осуществляется путем установления санитарных, ветеринарных, фитосанитарных норм, правил и гигиенических нормативов, государственных стандартов, технических условий (далее – нормы и правила), содержащих требования к качеству и безопасности пищевой продукции, условиям ее производства, заготовки, закупки, переработки, поставки, хранения, транспортировки и реализации» (статья 5).
Настоящие санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы разработаны в соответствии с Законами Республики Узбекистан " О государственном санитарном надзоре " от 3 июля 1992 года (Ведомости Олий Мажлиса Республики Узбекистан, 1995 г., №6, ст. 118; 1999 г., № 5, ст. 124), “Об охране здоровья граждан” от 29.08.1996 г. с изменениями и дополнениями от 15.04.1999 г. (Ведомости Олий Мажлиса Республики Узбекистан, 1996 г., №19, ст. 124), "О качестве и безопасности пищевой продукции" от 30 августа 1997 года (Ведомости Олий Мажлиса Республики Узбекистан, 1997г., №9, ст. 293; 2003 г., № 5, ст. 67; Собрание законодательства Республики Узбекистан, 2006 г., № 14, ст. 113), "О техническом регулировании" от 23 апреля 2009 г. № ЗРУ 213.