Ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish kasbi

O‘quv rejasiga muvofiq o‘zaro bog‘liq bo‘lgan fanlarning nomi
Ushbu fan “Mehnat muhofazasi va texnika xavfsizligi” va “Pazandachilik texnologiyasi” “Xorijiy mamlakatlar pazandachilingi texnologiyasi”, ”To‘g‘ri ovqatlanish fiziologiyasi” va “Umumiy ovqatlanish korxonalarni boshqarish, ishlab chiqarishni tashkillashtirish va servis”,” Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiyena” ,” Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnologik jihozlar va asbob uskunalar, “ Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi“ “Qandolatchilik texnologiyasi”, “Nonvoychilik texnologiyasi”, “O‘zbek milliy pazandachiligi” fanlari bilan byevosita bog‘liqdir.
O‘qitishni tashkiliy shakli	N – Nazariy ta’lim; A – Amaliy ta’lim; NA – Nazariy va amaliy ta’lim birgalikda tashkil etiladi;
Dasturga qo‘yilgan talab	Majburiy
O‘qitish tili	Guruhda belgilangan o‘qitish tili asosida
Baholash tartibi	Baholash bo‘yicha amaldagi tartib asosida
O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash	Yozma, og‘zaki, savol-javob, test, amaliy topshiriq

1. 
   O‘quv dasturi mazmuni
   

№	Mavzuning nomi	Mavzuning qisqacha mazmuni	Jami	O‘ qitishni tashkiliy shakli		Mustaqil ta’ lim
				Nazariy	Amaliy
1	Gigiyena va sanitariya asoslari. .	Ishlab chiqarish sanitariyasi, Mehnat gigiyenasi , korxonada gigiyena va sanitariya. . Insonning ish qobiliyatini oshiruvchi omillarni, sog‘lom turmush tarzi,mehnat sharoitini yaxshilash to‘g‘risida ma’lumot. Sanitariya- gigiyenik me’yor va qoidalarini amalga oshirishda umumiy ovqatlanish korhonalarida taomlarni tayyorlash, saqlash, tashish, sotish va iste’molchilarga xizmat ko‘rsatish jarayonlarining qat’iy sanitariya tartiblariga rioya qilish.	2	2		1
2	Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash.	Ish vaqtini to‘g‘ri rejalash., Ish o‘rnining ahamiyati., Ish sharoitini yaxshilash. Umumiy ovqatlanish korxonalarida mikroiqlimi, ishlab chiqarish xonalari havosiga zararli moddalarni tarkibi, ishchi joyini to‘la- to‘kis yoritish , umumiy ovqatlanish korxonalarida xodimlar va mijozlar uchun zararli ortiqcha shovqinlarning oldini olish choralari to‘g‘risida ma’lumot	2		2
3