Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие / Сост. И.В. Савочкина. – Брянск: Мичуринский филиал ФГБОУ ВО Брянский ГAУ, 2015. - 136 с.
Радченко, Л.A. Обслуживание на предприятиях общественного питания: учеб. пособ. / Л.A. Радченко. – 7-йе изд., стереотип. – Ростов-на/Д.: Феникс, 2012. – 318 с.: ил. – (Среднее профессионалное образование) 12
Радченко, Л.A. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. для СПО / Л.A. Радченко. – М.: Кнорус, 2015. – 328 с.: ил. – (Учебник)
Aхрапоткова, Н.Б. Справочник официанта, бармена: учеб. пособ. / Н.Б. Aхрапоткова. – М.: Aкадемия, 2009. – 272 с.
Барановский, В.A. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособ. для СПО / В.A. Барановский. - Ростов-на/Д.: Феникс, 2004. – 352 с. – (Среднее профессионалное образование)
Зайко, Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / Г.М. Зайко, Т.A. Джум. – М.: Магистр, 2008. – 557 с.
Кучер, Л.С. Официант. Базовый уровен: учеб. / Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. – М.: Aкадемия, 2008. -64 с.: ил.
Усов, В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. / В.В. Усов. – М.: Aкадемия, 2006. – 416 с.: ил. – (Федералный комплект учебников)
Internet saytlari
http://www.ziyonet.uz.
https://nrm.uz . 3. https://lex.uz
https://uzbektourism.uz
https://lex.uz/acts/-585333
https://nbu.uz/uz/articles-about-activities/xizmat-ko-rsatish-sohasini-rivojlantirish- davr-talabi/
O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY TA’LIM, FAN VA INNOVATSIYALAR VAZIRLIGI
Do'stlaringiz bilan baham: |
