Pedagogik vazifalar:
Kotlet massasi tayyorlanish texnologiyasi. Kotlet, bitochki, zraza va rulet taоmlarining tayyorlanish texnologiyasini bilan tanishtirish;
Taom tayyorlash bo’yicha yo’riqnoma berish;
Taom tayyorlash ketma-ketlik jarayonini yoritib berish;
Taom tayyorlash jarayonida yo’l qo’yilgan xatolarni ko’rsatish.
|
O`quv faoliyat natijalari:
Kotlet massasi tayyorlanish texnologiyasi. Kotlet, bitochki, zraza va rulet taоmlarining tayyorlanish texnologiyasini aytib berdi;
Taom tayyorlash ketma-ketlik jarayonini yo’riqli texnologik xaritaga rioya qilgan holda bajardilar;
Taom tayyorlash ketma-ketlik jarayonini mustaqil bajardilar;
Taom tayyorlash jarayonida yo’l qo’yilgan xatolar ustida ishladilar.
|
O`qitish usullari
|
Tushuntirish, ko’rsatish, yo’riqnoma berish.
|
O`qitish vositalari
|
Yo’riqli texnologik xarita, kerakli jihoz va asboblar, ko’rgazmali qurollar, plakatlar, noutbuk
|
O`quv faoliyatini tashkil etish shakllari
|
Ommaviy, guruhli, yakka tartibda.
|
O`qitish sharoiti
|
Jihozlangan o’quv amaliyot oshxonasi
|
Qaytar aloqaning usul va vositalar
|
Kuzatish, og`zaki savol-javob, bajarilgan ishlarni.
|
