Toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali oziq-ovqat mahsulotlar texnologiyasi va sanoat uzumchiligi fakulteti

Mustaqil ta’lim uchun savollar
1. Valinning tuzilishini yozib bering.
2. Glikol kislota qanday olinadi?
3. Olma kislotasining molyar massasini aniqlang.
4.Gamma amino moy kislotasining tuzilishini yozibbering
5.Aminokislotalar qanday xossaga ega?
6.Alfa oksi moy kislotadagi sp³ gibridlangan atomlarning nechtasi bog’ hosil qilishda qatnashmagan?
7.Glikol kislota qanday olinadi?
8.Sut kislotasining etil spirti bilan reaksiya tenglamasini yozib bering.
9.Oksi sirka aldegid qanday yoziladi?
10.Qaysi kislotaning kislotalilik xossasi eng katta? A) glikol kislota b) glitsin c) xlorsirka kislotasi
2-daraja
11.Valindagi qutbli bog’lar sonini toping.
12.3-oksi butanonning necha g mida 7,2 mol H atomlari mavjud?
13.44,8 g alanin va sut kislotasi 1,6 M li 500 ml o’yuvchi natriy eritmasi bn reaksiyaga kirishsa kislotalarning mol nisbatlarini aniqlang
14.Beshta C atomi tutgan aminokislotalarning izomerlarini toping.
15.Alanin aminokislotasining tarkibidagi atomlarning gibridlanish turini aniqlang.

16.Besh a’zoli bir geteroatomli geterosikllarni aniqlang ?

17.Piran va tiopiran molekulalari tuzilishini yozib bering
18.Nuklein kislotalar tarkibida qaysi geterosiklik birikmalar uchraydi?
Azot saqlovchi geterosikllarning asos xossaga ega bo‘lish sabablari nimada?
19.Olti a’zoli geterosiklik birikmalardan qaysi moddalarni bilasiz?
20.Kondensatlangan geterosiklik birikmalarda qanday sikllar bo‘lishi mumkin?


15--MAVZU: UGLEVODLAR.
Tabiatda organik birikmalarning shunday katta bir guruhi mavjudki, ularning tarkibida uglerod atomi bilan suv ma’lum bir nisbatda bo‘ladi, ya’ni C_n(H₂O)_m. Bular oksiladegidlar yoki oksiketonlarga o‘z hususiyatlari bilan yaqin turadilar.
Uglevodlar 2 katta guruhga bo‘linadilar: 1) monosaharidlar (monozlar) va 2) polisaharidlar (poliozlar). Polisaxaridlar o‘z navbatida ikkiga – shakarsimon (oligosaharidlar) va shakarga o‘xshamagan polisaxaridalarga bo‘linadi.