Zohid oxirgisi so'ngi
Download 0.64 Mb. Pdf ko'rish
|
qoramol goshtini yetilishidagi biokimyoviy jarayonlar
|
b) aniqlash usuli
Tekshirilayotgan go’sht ekstraktining oqsili cho’ktrilgandan keyin nazorat eritmasi qog’oz filtri yordamida filtrlanadi va filtratda amin-ammiakli azot aniqlanadi. Kolbaga 20 ml go’sht ekstrakti olinib, ustiga 0,3 ml birinchi aralashma indikatori qo’shiladi. Hosil bo’lgan aralashma 0,1 n ishqor eritmasi bilan neytral reaksiyasigacha titrlanadi, ya’ni bu filtratning rangi ko’k binafshadan ko’k rangga o’tguncha titrlanadi. Shu kolbaning o’ziga 10 ml farmalin qo’shiladi. Kolbaning ichi ko’k binafsha rangga kiradi. Filtrat qaytadan 0,1 N ishqor eritmasi bilan titrlanadi. Titrlash jarayonining boshida filtrat aniq ko’k rangli, keyingi titrlashda ko’k binafsha rangiga kiradi. Filtrat rangining o’zgarishi formalinni titrlashning tugashi deb tushiniladi. Amin-ammiakli azotning milligramm miqdori (100 gramm go’shtda) quyidagi formula asosida aniqlanadi. 1,4 · 100 · 100 (A-B) 100 X = --------------------------------- yoki X – 70 (A-B)
25 · 40 · 20 Bunda: A – tekshirilayotgan go’sht ekstraktini titrlash uchun sarflagan 0,1 n ishqor eritmasining miqdori. PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
64 B – nazorat tajribasi yeritmasini titrlash uchun sarflangan 0,1 n ishqor eritmasining miqdori. Yangi go’shtda amin-ammiakli azotning miqdori 80 ml dan yuqori bo’lmasligi kerak. Gumon qilingan go’shtda 81 dan 100 ml gacha va yomon go’shtda 130 ml foiz bo’ladi. Download 0.64 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|