Физиология питания

MEVVALAR Nonushta - parhezning mevali komponentiga murojaat qilish uchun yaxshi vaqt. Amerikaliklar kunni bir stakan apelsin sharbati bilan boshlash odat tusiga kirgan. Kuniga uch-to'rt porsiya uchun tushlik va kechki ovqatga meva qo'shing. Mavsumda yangi mevalarni tanlashga harakat qiling. SABZAVOTLAR Qovurilgan kartoshka, pitsa yoki ketchup qo'shilgan makarondan tashqari, ko'pchilik sabzavotni umuman iste'mol qilmaydi. Bu xavfli tendentsiyadir, chunki asosan suv bo'lgan sabzavotlar parhez taomlari assortimentini sezilarli darajada kengaytirishi mumkin. Sabzavotlar C vitamini, foliy kislotasi, beta-karotin, minerallar va tolaning ajoyib manbaidir. Bundan tashqari, ular deyarli yog'siz.
PIRAMIDANING UCHINCHI QATAYI: HAYVONLARNING ASLI MAHSULOTLARI USHBU Piramida qavatida HAYVONLARNING ORIGIN mahsulotlari ustunlik qiladi - sut va go'sht mahsulotlari guruhi, shuningdek, parranda go'shti, dukkaklilar, tuxum va yong'oqlar. Bunday oziq-ovqat tanani muhim oziq moddalar, birinchi navbatda, oqsil, kaltsiy, temir va sink bilan ta'minlaydi. Go'sht va uning o'rnini bosadigan mahsulotlar (2-3 ta porsiya yoki kuniga 150-200 gramm). Yog'siz go'shtning eng yaxshi navlarini tanlang - mol go'shti, dana va qo'zichoq. Tana go'shtining yog'siz qismlariga, masalan, mol go'shti, biftek, cho'chqa go'shti yoki fileto pirzola, qo'zichoq (qo'zi) oyog'iga ustunlik bering. Yog'siz maydalangan mol go'shtini tanlang. Deli go'shtlari bilan ehtiyot bo'ling: ko'plab go'shtli taomlar yog'siz go'shtdan ko'ra ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi (Aytgancha, qaynatilgan go'shtning yog'siz yupqa bo'laklari sovuq tuyadi sifatida xizmat qiladi). Baliqni, ayniqsa dengiz baliqlarini unutmang! Ko'pgina baliq turlari oz miqdorda yog'ni o'z ichiga oladi.
SUT MAHSULOTLARI Sut, yogurt va pishloqlar go'sht, parranda go'shti, baliq, dukkaklilar, tuxum va yong'oqlardan keyin piramidaning uchinchi darajasini egallaydi. Go'sht mahsulotlari singari, sut mahsulotlari ham proteinning yaxshi manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, ular kaltsiy va A va D vitaminlariga boy - bu sizning dietangizga ajoyib qo'shimcha!