Fosfolipidlar, fosfatidlar — murakkab lipidlar, molekulalarida fosfat kislota qoldiqlari boʻladi. Fosfolipid tarkibiga glitserin, yogʻ kislotalari, aldegidlar va azotli birikmalar (xolin, etanolamin, serii) kiradi

Adabiyotlar:

1. R.A. Alimova, M.T. Sagdiyev, “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari biokimyosi”Toshkent“Excellent Polygraphy”2020 220-233bet

2. R.A. Alimova, M.T. Sagdiyev, “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari biokimyosi”Toshkent“Excellent Polygraphy”2020 213-221bet
3.Q.X.Majidov, R.A.Maxmudov, Q.YU. Maxmudov, N.Q. Majidova. Oziq-ovqat kimyosi va biokimyosi .Buxoro-2020 .71-75 bet
4.R.A. Alimova, M.T. Sagdiyev, “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari biokimyosi”Toshkent“Excellent Polygraphy”2020
5.Q.X.Majidov, R.A.Maxmudov, Q.YU. Maxmudov, N.Q. Majidova. Oziq-ovqat kimyosi va biokimyosi .Buxoro-2020
6.R.A. Sobirova, O.A. Abrorov F.X. Inoyatova,A.N.Aripov-Biologik kimyo-Yangi asr avlodi,2006
7.Mevasabzavotlarni saklash va dastlabki ishlov berish texnologiyasi, T., 2000. Dyachenko V. S, Bolezni i vrediteli ovoshey i kartofelya pri xranenii, 2 izd. M., 1985.
8.Kelly, K., Jacobs, R. Fosfolipid biosintezi. AOKS Lipid kutubxonasi. Internet. 20 fevral. 2017. doi: 10.21748 / lipid library.39191