Гастрономического тура в иркутской области

Таблица 1 - Показатели развития туризма в Иркутской области

№ п/п	Наименование показателя	2019 (отчет)	2020 (отчет)	2021 (оценка)	Динамика 2021 г./2020 г. (+/-),%
1.	Объем туристского потока в Иркутскую область (тыс. чел.), в том числе:	1829,8	835.2	1240,7	+48.6
	Количество иностранных туристов	367,8	54,1	15,2	-71,9
2.	Объем предоставленных платных услуг в туристско- рекреационной сфере, (млн руб.), из них:	6711,8	3347,4	5376,9	+60,6
2.1	Туристские услуги	2657,1	1181,2	2233,6	+89,1
2.2	Услуги специализированных средств размещений, включая санаторно- оздоровительные услуги	1590,4	509,6	1064,9	+109,0
2.3	Услуги гостиниц и аналогичных средств размещения	2464,3	1656,6	2078,4	+25,5
3.	Сумма налоговых поступлений от деятельности гостиниц и ресторанов и туристических агентств в консолидированный бюджет Иркутской области (млн руб.)	991,5	885,8	1409,9	+59,2

На данный момент, приоритетными для развития видами туризма в Иркутской области можно назвать: экологический, этнографический, событийный, активный, водный и круизный, гастрономический туризм.
Гастрономический туризм в Иркутской области обладает огромным потенциалом, однако на данный момент он практически не представлен на туристском рынке региона. В связи с чем было принято решение о разработке гастрономического тура с природно- познавательными элементами с целью расширения объёма предложения туристского продукта для Иркутской области.
В качестве предложения по развитию гастрономического туризма в Иркутской области был разработан гастрономический тур с природно-познавательным уклоном сроком на 6 дней.
Данный тур может быть организован как круглогодичный, однако наиболее эффективно будет организовывать данную версию тура в весенне-летний период.
Тур рассчитан на небольшую группу от 2 до 8 человек. Трансфер будет осуществляться на минивене с экскурсоводом.
Целевой группой данного гастрономического тура являются:

1. 
   туристы, которые желают познакомиться с уникальной природой региона, а также с ее национальной кухней;
   
2. 
   туристы, желающие путешествовать в кругу близких людей; 3)туристы, желающие получить новый, уникальный туристический опыт; 4)туристы, желающие получить новые гастрономические впечатления; 5)сотрудники туристических фирм, изучающие данный маршрут.