Optik xususiyatlar. Kimyoviy toza glitseridlar aslida rangsizdir. Yog`larning rangi odatda ular tarkibidagi rang beruvchi moddalar bilan belgilanadi. Suyuq holatda glitseridlar tiniqdir. - Optik xususiyatlar. Kimyoviy toza glitseridlar aslida rangsizdir. Yog`larning rangi odatda ular tarkibidagi rang beruvchi moddalar bilan belgilanadi. Suyuq holatda glitseridlar tiniqdir.
- Optik faollik. Odatda glitseridlar optik faol kislotalarga ega bo`lmaganligi sababli optik faollikni namoyon etmaydi. Ba`zi hollarda, masalan tarkibida optik faol ritsinol yoki chalmugur kislotalari uchraydigan glitseridlargina optik faollik namoyon etishi mumkin.
- Glitseridlarning elektr toki o`tkazuvchanligi erkin yog` kislotalarinikiga nisbatan ham yanada pastroqdir. Glitseridlarning boshqa fizikaviy xossalari ularning yog` kislotalari tarkibiga bog`liqdir Jumladan bu to`yingan va to`yinmagan glitseridlarning infraqizil (IK) –va ul‘trabinafsha (UF) –nurlarni yutish qobiliyatiga tegishlidir.
Do'stlaringiz bilan baham: |
