Go’daklarda ona sutining biokimyoviy ahamiyati z. R. Mamadaliyeva

www.scientificprogress.uz
 
Page 30
bo’ladigan vadorod perioksidining zararli ta’siridan himoya qiladi. Katalaza sutda judda 
kam miqdorda, lekin sut bezlari kassalansa undagi miqdori keskin darajada oshadi. 
Reduktaza ba’zi ranglarni tiklash xususiyatiga ega, ular sut mikroflorasidir, hozirgi 
vaqtda reduktaza sinamalari ishlab chiqilgan bo’lib, ular yordamida sutning sifatini
aniqlash mumkin. Peroksidoza sut bezlar to’qimasida hosil bo’ladi. Sut 80 C gacha 
qizdirilganda, u buziladi. bunsut qaynatilgan yoki qaynatilmaganini bildiradigan 
ishonchli ko’rsatkich bo’lib xizmat qiladi. Sutdagi garmonlarning sut emizuvchilarning 
turlari, suti sog’ib olish vaqti laktatsiya davri, emizish muddati va oralig’i, hayvonlarda 
bir vaqtda tug’ilgan bolalar soni laktatsiya qiluvchi onaning fiziologik holati, uning 
organizimiga u yoki bu preparatni yuborilishiga bog’liqdir. Xulosa: ko’krak suti 
laktatsiya qiluvchi onaning organizimida kechuvchi barcha metabolitik jarayonlar aks 
ettiruvchi, murakkab bialogik suyuqlik deb hisoblash mumkin. U emuvchi chaqaloqlar 
uchun ekzagen gormonlar manbayi bo’lib xizmat qiladi. Ona suti o’zaruvchan bo’lib, 
bir qator ekzo va endogen omillarga bog’liq. Bu esa ona sutining tarkibidagi asosiy 
oziq moddalar miqdori bog’liq hisoblanadi.
REFERENCES 
1. Mamadaliyeva Z.R., Saidmurodova Z., ‘’Tirik organizilarda mikroelementlarning 
ahamiyati’’. Samarqand-2015 yil. 134 bet. 
2. R.A.Sabirova –t.f.d, prof, ‘’Biologik kimyo’’ Toshkent ‘’Ijod-print’’ 2020 yil. 187-
bet. 
3. R.A.Sobirova, N.M.Yuldashev Toshkent-2016, 328-bet.