Qiyinlik darajasi -2
MGM bo’lmalarida meva va sabzavotlar qancha muddatgacha saqlash mumkin?
7-8 oy
6-7 oy
8-10 oy
9-11 oy
№102 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 8-bob.126-bet.
Qiyinlik darajasi -2
Mevalar tarkibida suvning miqdori qancha?
70-90 %
60-80 %
75-85 %
85-90 %
№103 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 8-bob.126-bet.
Qiyinlik darajasi -2
Uzum tarkibida suvning miqdori qancha??
70-80 %
60-70 %
75-85 %
85-90 %
№104 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 8-bob.126-bet.
Qiyinlik darajasi -2
Mevalarda pektin qay holatda uchraydi ?
Protopektin,pektin,pektin kislota
Oshlovchi modda,oqsil
Kletchatka,kislota
Quruq modda,organik kislota
№105 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 8-bob.126-bet.
Qiyinlik darajasi -2
Shaftoli tarkibida pektin moddasining miqdori qanday bo‘ladi?
0.02-1.25
0.35-0.76
0.01-1.60
0.20-1.50
№106 Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 8-bob.126-bet. Qiyinlik darajasi -2
O’zbekistonda yetishtiriladigan behining tarkibida meva vazniga nisbatan organik kislotalar qanchani tashkil etadi?
0.36-1.0 %
0.25-0.50 %
0.90-4.00 %
1.40-1.70 %
№107 Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 8-bob.128-bet. Qiyinlik darajasi -2
Do'stlaringiz bilan baham: |
