Iii bo’lim. 9-bob. 142-bet. Qiyinlik darajasi -1 Olmaning sovuqqa chidamli navlari necha gradusda saqlanadi ?

Qiyinlik darajasi -2
Kartoshka to’qimalarida qaysi modda borligi uchun uning saqlanuvchanligini oshiradi?
Suberin
Fitoaleksin
Askorbin kislota
Polifenol

№169 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 10-bob.157-bet

Qiyinlik darajasi -2
Kartoshkani shikastlangan joyining bitishi uchun havoning harorati qanday bo’lishi kerak?
18-20 ⁰C
19-21 ⁰C
20-22 ⁰C
6-8 ⁰C

№170 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 10-bob.157-bet

Qiyinlik darajasi -3
Kartoshkani shikastlangan joyining bitishi uchun havoning nisbiy namligi qanday bo’lishi kerak?
90-95 %
95-100 %
100-102 %
80-85 %

№171 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 10-bob.158-bet Qiyinlik darajasi -3

Kartoshkani saqlash vaqtida kechadigan jarayonlarning jadalligiga qarab uni saqlashni nechta davrga bo’lish munkin?
3 davrga
5 davrga
4 davrga
1 davrga

№172 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 10-bob.159-bet Qiyinlik darajasi -3

Kartoshkani davolash davrida havoning harorati qanday bo’ladi?
15-18 ⁰C
18-20 ⁰C
22-30 ⁰C
3-6 ⁰C

№173 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.III Bo’lim. 10-bob.159-bet