Islomkarimov nomidagi toshkent davlat texnika universiteti muxandislik texnologiyalari fakulteti

Sanoatda tayyorlash

Glyukozadan askorbin kislotaning eskirgan, ammo tarixiy jihatdan muhim sanoat sintezi Reyxshteyn jarayoni.
Dunyo bo'ylab askorbin kislota ta'minotining 80 foizi Xitoyda ishlab chiqariladi. Askorbin kislota sanoatda tayyorlanadi glyukoza tarixiy asoslangan

					Mavzu: Vitamin С olish texnologiyasi	Varaq
O’zgar.	Bet	Hujjat №	Imzo	Sana

uslubda Reyxshteyn jarayoni. Besh bosqichli jarayonning ko’rinishi:

Birinchisida glyukoza katalitik ta'sir ko'rsatadi gidrogenlangan ga sorbitol, bu
keyin oksidlangan tomonidan mikroorganizm Asetobakter suboksidanlar ga sorboza.
Oltita gidroksi guruhidan faqat bittasi bu fermentativ reaksiya bilan oksidlanadi. Shu vaqtdan boshlab ikkita yo'nalish mavjud. Mahsulotni davolash aseton kislota ishtirokida qolgan to'rttasini o'zgartiradi gidroksil guruhlar asetallar.
Himoyalanmagan gidroksil guruhi katalitik oksidlovchi bilan reaksiyaga kirishib karbon kislotaga oksidlanadi. TEMPO (tomonidan qayta tiklangan natriy gipoxlorit — sayqallash hal). Tarixiy jihatdan, Reyxshteyn jarayoni orqali sanoat tayyorgarligi ishlatilgan kaliy permanganat sayqallash eritmasi sifatida.
Ushbu mahsulotning kislota-katalizli gidrolizi ikkita asetal guruhini va olib tashlashning ikki tomonlama funktsiyasini bajaradi halqani yopuvchi laktonizatsiya. Ushbu qadam askorbin kislotasini beradi. Besh bosqichning har biri 90% dan yuqori hosilga ega.