Jam oldindan tayyorlangan yangi yoki muzlatilgan mevalar, rezavorlar va sabzavotlarning ayrim turlarini shakar yoki shakar siropida qisqa muddatda pishirish natijasida olingan mahsulotdir. Jam

JAM, JAM,
CONFITURE, JAM

Jam oldindan tayyorlangan yangi yoki muzlatilgan mevalar, rezavorlar va sabzavotlarning ayrim turlarini shakar yoki shakar siropida qisqa muddatda pishirish natijasida olingan mahsulotdir.

Jam oldindan tayyorlangan yangi yoki muzlatilgan mevalar, rezavorlar va sabzavotlarning ayrim turlarini shakar yoki shakar siropida qisqa muddatda pishirish natijasida olingan mahsulotdir.

Jam pektin, oziq-ovqat kislotalari va ziravorlar qo'shilgan yoki qo'shilmagan holda xom ashyoni qaynatish orqali olinadi.

Murabbo xom ashyoni shakar bilan yoki shakarsiz, iste'mol qilinadigan pektin va ovqat kislotalari qo'shilgan yoki qo'shilmagan holda qaynatish orqali olinadi.

Konfiture qaynatish paytida jelleştiriciler, organik kislotalar, vanil yoki sun'iy vanillin va doljin qo'shilgan holda tanlangan yangi xom ashyolardan tayyorlanadi.

Assortimentning tasnifi va xususiyatlari

murabbo:

Ishlab chiqarish usuli va retsept tarkibining xususiyatlariga ko'ra:

• Sterilizatsiyalanmagan, shu jumladan germetik yopiq idishda "issiq to'ldirish" usuli bilan qadoqlangan
• Sterilizatsiyalanmagan (konservant bilan yoki konservantsiz), polimer termoplastik materiallardan tayyorlangan kichik termoformlangan, germetik yopiq idishlarga qadoqlangan.
• Sterilizatsiya qilinmagan yarim tayyor murabbo (konservant bilan yoki konservantsiz), oqadigan katta idishga qadoqlangan
• Sterilizatsiyalangan (retseptga qarab, u "Uy qurilishi" nomi bilan ishlab chiqarilishi mumkin - qattiq moddalarning massa ulushi kamida 55% va meva (sabzavot) qismining massa ulushi - kamida 45%.
• Jam mustahkamlanishi mumkin.

Assortimentning tasnifi va xususiyatlari

Gem:

Ishlab chiqarish usuli va retsept tarkibining xususiyatlariga ko'ra:

• Sterilizatsiyalanmagan, shu jumladan germetik yopiq idishda "issiq to'ldirish" usuli bilan qadoqlangan
• Sterilizatsiyalanmagan (konservant bilan yoki konservantsiz), polimer termoplastik materiallardan tayyorlangan kichik termoformlangan, germetik yopiq idishlarga qadoqlangan.
• Sterilizatsiya qilinmagan yarim tayyor murabbo (konservant bilan yoki konservantsiz), oqadigan katta idishga qadoqlangan
• Sterilizatsiyalangan (retseptga qarab, u "Uy qurilishi" nomi bilan ishlab chiqarilishi mumkin - qattiq moddalarning massa ulushi kamida 55% bo'lgan).
• Jam mustahkamlanishi mumkin.