Karam, yoki karam

Daikon.Daikon, yoki yapon turp, yoki Xitoy turp-ildiz ekinlari, turp ekish. Asosiy turlardan farqli o'laroq, Daikon xantal yog'larini o'z ichiga olmaydi va juda yumshoq ta'mi va aromasiga ega. Yaponiyaliklar ushbu mahsulotni Xitoyda o'sib borayotgan Osiyo turpidan olgan deb taxmin qilishadi. Yapon tilidan tarjima qilingan "Daikon ""katta ildiz" degan ma'noni anglatadi. Rus tilida ba'zan shirin turp yoki oq turp deb ataladi.Daikonning suvli ildizlari 60 yoki undan ko'p santimetrgacha o'sadi va ularning vazni ko'pincha 500dan oshib ketadi, ular bakteriyalarning o'sishini cheklaydigan protein moddasini o'z ichiga oladi. Daikon faqat xom shaklda emas, balki tuzlangan, tuzlangan va hatto qaynatiladi va unsiz barglar salat ko'katlar sifatida ishlatiladi. Daikonning ildiz ekinlari ularning suvi saqlanib qoladi va hatto otishdan keyin ham achchiq ta'mga ega bo'lmaydi. Dori sifatida Daikon sovuqqonlik, siydik pufagi, buyrak, jigar kasalliklari, ichak faoliyatini yaxshilash va sochni mustahkamlash uchun ishlatiladi.

Daikon deyarli har qanday tuproqda o'sadi, lekin chuqur er osti suvlari bilan engil, yumshoq va unumdor tuproqlarni afzal ko'radi. Og'ir loy tuproqlarda Daikon Shogoin va Sirogari guruhlarining navlari, Tokinasi va Mayasig guruhlarining navlari, qumli va qumli tuproqlarda – Ninengo va Nerrim navlari yaxshi o'sadi. Dumaloq ildizli daikonlardan ko'pincha Sasha navlari o'sadi va uzoq ildizli navlardan Fil, dubinushka va ajdaho Fanglari eng mashhur hisoblanadi.