Kasbiy ta‟lim fakulteti mehnat ta‟limi va chizmachilik kafedrasi

Pastasimon  pishloqlar.  Qayta  ishlangan  pishloqlar  assortimentida  muhim  o‗rin  tutadi. 

Ular yuqori ozuqaviy qiymatga egadir, chunki ishlab chiqarishda asosiy xomashyo sifatida 

Shveysariya pishlog`i guruhiga kiruvchi yetilgan tabiiy pishloqlar ishlatiladi.  

Pastasimon  pishloqlarning  konsistensiyasi  sariyog‗ning  konsis-  tensiyasiga  o‗xshash, 

mayin, surkaluvchan, yog`li  bo`ladi. Ulami ishlab chiqarishda qaymoq, achitilgan qaymoq, 

sariyog

`

  va  boshqa  qo‗shimcha  xomashyolardan  foydalanilad i.  Bu  guruh  pishloqlarning 

assortimentiga  «Leto»,  «Volna»,  «Drujba»,  «Rokfor»,  «Yantar»,  «Korall»,  «Petrushkali», 

«Piyozli» va boshqalarni kiritish mumkin.  

---