Kasbiy ta‟lim fakulteti mehnat ta‟limi va chizmachilik kafedrasi

Sutli jo`ja oshi 

Sutli  jo`ja oshi parhez taom  bo`lishi  bilan  birga  lazzatli  va to`yimlidir. Bundan tashqari, 

sutli jo`ja oshqozon va ichaklarni yaxshi tozalaydi. 

Kerakli masalliqlar: 3 l sut, 1 stakan oq jo`xori, 200 gr oshqovoq,, 50 gr sariyog`, tuz. 

Tayyorlash usuli: o q  jo`xori donini sovuq  suvda bir necha bor yuvganingizdan so`ng 1 

soat ivitib qo`ying. So`ng suvini to`kib tashlab tovonchaga solib maydalang. Maydalaganda don 

sirtidagi ko‘piklari ajralib chiqadi. 

Qobiq  ajratilmasa  jo`xori  yaxshi  pishmaydi.  Juxorini  sovuq,  suv  quyilgan  qrzonga  past 

olovga 30-35 daqiqa qo`ying. Don shisha boshlagach, suvini to`king va sut quyib, qaynatishda 

davom ettiring. Ustiga katta kubik shaklida to`g`ralgan oshqovoq, soling. Oq juxori to`la burtib 

chiqlanda  va  oshqovoq  ezila  boshlaganda  biling-ki,  juja  tayyor.  Ana  endi  tuzni  rostlang. 

Dasturxonga tortishdan 7-10 daqiqa oldin olovdan olib, bir oz dam yediring va kosalarga solib, 

yuziga 1 choy qoshiq, sariyog` soling.