Kasbiy ta‟lim fakulteti mehnat ta‟limi va chizmachilik kafedrasi

Tayyorlash usuli: moshni yuvib sovuq suvli idishga solib, past olovda qaynating (200 gr 

moshga 2 stakan suv). Moshning po`stlogi yorilib, magzi ochilganda guruchni yuvib soling, bir 

qaynagach,  sutni  quyib,  mosh  va  guruch  yumshaguncha  kavlab  pishiring.  Mosh  pishgandan 

so`ng  tuzi  rostlanadi.  Pishganida  olovdan  olib,  5-7  daqiqaga  dam  yediring,  kosalarga  solib, 

yuziga 1 choy qoshiq sariyog` soling va dasturxonga torting. 

Sutli ugra oshi 

Kerakli  masalliqlar:  1,5  l  sut,  1  stakan  un,  0,5  stakan  sut  (xamir  qorish  uchun),  50  gr 

sariyog`, tuz. 

---

 

Tayyorlash  usuli:  sutli  xamir  qoring,  zuvalachalarga  bo`lib,  sochiqda  o`rang  va  10-12 

daqiqaga  tindirishga  qo`ying.  Xamiringiz  tingach,  yupqa  yoyib,  eni  2  sm  keladigan  ugralar 

to`g`rang.  Sutni  qaynatib,  tuz  sepib,  ugrani  soling  va  kavlab  turing.  Ugra  yuziga  qalqib 

chiqqanida u pishgan hisoblanadi. Shunda olovdan olib, qopqog`i yopilgan holda 5—7 daqiqaga 

dam yediring. Yuziga 1 choy qoshiq, sariyog` solib, dasturxonga torting.