Kasbiy ta‟lim fakulteti mehnat ta‟limi va chizmachilik kafedrasi

Shirsovots 

Kerakli jihozlar: 2 l li qozon, chumich, kosa, qoshiq- 

Masalliqlar:  500  gr  osh  qovoq,  1  stakan  guruch,  1  l  suv,  2,5  l  sut,  talabga  ko`ra  tuz  va 

sariyog`. 

Tayyorlash tartibi: 

1- 

 Oshqovoqning  yaxshi  pishganidan  tanlab  po`stini  archib,  katta  kublar  shaklida 

to`graladi. 

2- 

 Qozonga  yuvib tozalangan guruch  va to`g`ralgan qovoqni solib, ustidan ko`mib 

turadigan qilib suv qo`yiladi va Qaynatiladi. 

3- 

 Guruch  va  oshqovoq  yarim  pishgandan  so`ng  sut  quyib,  yana  8-10  daqiqa 

qaynatiladi va rostlanadi. 

4- 

 Qozon olovdan olinib, qopqog`i yopilgan holda  10- 20 daqiqa dam yediriladi va 

dasturxonga tortiladi. 

Qaynoq shurva