Keyingi yillarda Respublikamizda qishloq xo‘jaligini rivojlantirish va yetishtirish bo‘yicha hamda qishloq xo‘jalik xom ashyolarini qayta ishlashga qaratilgan bir qator qonunlar qabul qilinib, amalda tadbiq etilmoqda

Nazorat savollari

1. 
   Tamaki bargining ximiyaviy tarkibi va uning texnologik xususiyatlariga baho bering.
   
1. 
   Tamaki xom ashyosining sifati haqida nimalarii bilasiz?
   
2. 
   Tamaki bargining pishish yaruslarini ayting. Tamaki bargini yig‘ish texnologiyasi deganda nimani tushunasiz?
   
3. 
   Tamaki bargini quritish texnologiyasi qanday qismlardan iborat?
   
4. 
   Tamakini quritish usullariga tag‘rif bering.
   
5. 
   Tamaki bargiga dastlabki ishlov berish texnologiyasini ayting.
   
6. 
   Tamaki xom ashyosining tovar sortlarini tag‘riflang.
   
7. 
   Tamaki xom ashyosini qabul punktlarda qabul qilish qoidalari nimadan iborat?
   
8. 
   Tamakini fermentatsiyalashning mohiyati nimadan iborat?
   
9. 
   Fermentatsiyalangan tamakini uzoq vaqt saqlashni asoslab bering.
   

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO‘YXATI

1. 
   Bo’riev X. CH., Jo’raev R., Alimov O. Meva sabzavotlarni saqlash va daslabki ishlov berish. – T.: Mehnat, 2002.
   
2. 
   Shaumarov X.B. Islamov S.YA. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent, 2011.
   
3. 
   Shirokov E.P., Polegaev V. Texnologiya xraneniya i pererabotki produktsii rastenievodstva s osnavami standartizatsii. – M.: Agropromizdat, 2000.
   

4. Oripov R., Sulaymonov I, Umurzoqov E. Qishloq xo’jalik mahsulotlarni saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. – (O’quv qo’llanma) T.: Mexnat, 1991.
5. Mirziyoev Sh.M. Qonun ustivorligi va inson manfaatlarini ta’minlash yurt taraqiyoti va xalq farovonligining garovi. “O’zbekiston” NMIU, 2017 yil, 47 b.
6. Mirziyoev Sh.M. Buyuk kelajagimizni mard va olijanob xalqimiz bilan birga quramiz. “O’zbekiston” NMIU, 2017 yil, 485 b.
7. Mirziyoev Sh.M. Tanqidiy tahlil, qat’iy artib-intizom va shaxsiy javobgarlik – har bir rahbar faoliyatining kundalik qoidasi bo’lishi kerak. “O’zbekiston” NMIU, 2017 yil, 103 b.
8. O’zbekiston Respublikasi Prezidentining 2017 yil 7 fevraldagi “O’zbekiston Respublikasini yanada rivojlantirish bo’yicha harakatlar strategiyasi to’g‘risida” gi PF-4947-sonli Farmoni. O’zbekiston Respublikasi qonun xujjatlari to’plamlari, 2017 yil, 6-son, 70-modda.
9. O’zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining 2016 yil yakunlari va 2017 yil istiqbollariga bag‘ishlangan majlisdagi O’zbekiston Respublikasi Prezidentining nutqu. //Xalq so’zi gazetasi. 2017 yil 16 yanvar, №11.
10. O’zbekiston Respublikasi birinchi Prezidenti I.A. Karimovning “O’zbekistonda oziq-ovqat dasturini amalga oshirishning muhim zaxiralari” mavzusidagi xalqaro konferentsiyaning ochilish marosimidagi nutqi, Toshkent 2014 yil 6 iyun
11. Oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi va sifati to’g‘risida”gi qonun. 1997 yil 30 avgust.