Kipr qaysi davlatga tegishli? Kiprning geografik joylashuvi Kipr qaysi davlatga tegishli?

Telekommunikatsiyalar
Telekommunikatsiya sohasidagi dominant kompaniya va Internet-provayder-davlatga tegishli CYTA. Oxirgi liberallashuvdan so'ng sohada bir nechta xususiy kompaniyalar paydo bo'ldi.
Ta'lim va fan
Kiprda oltita universitet mavjud: 3 ta davlat va 3 ta xususiy. Davlat institutlariga Kipr universiteti, Kipr ochiq universiteti va Kipr texnologiya universiteti kiradi. Uchta xususiy universitetdan tashqari (Evropa Kipr universiteti, Frederik Kipr universiteti va Nikosiya universiteti) bir nechta institutlar mavjud: Kipr davlat boshqaruvi akademiyasi, magistratura mehmondo'stlik, O'rta er dengizi boshqaruv instituti va Kipr xalqaro menejment instituti.
Milliy bayramlar
Yangi yil - 1 yanvar
Epifaniya - 6 yanvar
Yashil dushanba (ro'za boshlanishi, pravoslav Pasxadan 50 kun oldin)
Gretsiya milliy kuni - 25 mart
Kipr milliy kuni - 1 aprel
Yaxshi juma - o'zgaruvchan sana
Yorqin dushanba (Pasxadan keyin dushanba)
Xalqaro mehnat kuni - 1 may
Kataklismos (Buyuk To'fon festivali), Uchbirlikdan keyin dushanba
Tushlik - 15 avgust
Kipr Mustaqillik kuni - 1 oktyabr
Gretsiyaning milliy bayrami (OHI kuni) - 28 oktyabr
Rojdestvo arafasi - 24 dekabr
Rojdestvo kuni - 25 dekabr
Rojdestvo bayrami - 26 dekabr
Kipr oshxonasi
Kipr oshxonasi O'rta er dengizi taomlariga asoslangan, birinchi navbatda yunon va turk. Bunga Yunoniston va Turkiyada keng tarqalgan meze (bitta mavzu - go'sht yoki baliq bilan birlashtirilgan ko'plab atirlar va taomlar to'plami) va kleftikoda pishirilgan echki yoki qo'zichoq go'shti kiradi. Ammo echki go'shtidan foydalanish an'anaviy bo'lib qolmoqda.
Kleftiko "o'g'irlangan go'sht" deb tarjima qilinadi, chunki cho'ponlar o'g'irlangan go'shtni erga yashirib, yuqoridan olov yoqib pishirgan. Bugun bu taom mahkam yopilgan pechda pishiriladi. Pishirish usuli tufayli go'sht yumshoq bo'lib, suyaklardan oson chiqib ketadi.
Panjara ustidagi idishlar an'anaviy - suvla va suvlakidir. Chuqur qovurilgan keftedalar va sheftali kotletlar (o'tlar va maydalangan kartoshka bilan qiyma).
Mahalliy dengiz mahsulotlariga qizil sharobda kalamar va ahtapot kiradi. Shirinliklardan mahalliy mevalar, sabzavotlar va yong'oqlardan tayyorlangan murabbo keng tarqalgan - yumshoq qobiqdagi yong'oq, baqlajon, anjir va boshqalar.
Kiprliklar ham o'z taomlarini cherkovxella (yunoncha "shujuko") deb hisoblashadi - arqonlarga bog'langan va muzlatilgan uzum siropi bilan qoplangan yong'oqlar. Pishirishda atirgul suvi faol ishlatiladi.
Kiprlik "metrio" qahvasi turk qahvasiga o'xshaydi - maydalangan va bir stakan muzli suv bilan.
Darchin Kipr oshxonasida katta ahamiyatga ega - u deyarli barcha taomlarga qo'shiladi: shirinliklar, go'sht, kotletlar, sabzavotli pishiriqlar.
Commandaria sharobi mashhur bo'lib, uni ishlab chiqarish salibchilar davrida boshlangan. Mahalliy pivo KEO va Leon mashhur.
Britaniya oshpazlik merosi qovurilgan tuxum, pastırma va loviyadan iborat an'anaviy "ingliz nonushtasi" da ifodalangan. Bir qator barlar ingliz pintlarida pivoga xizmat qiladi.