Комитет по сельскому хозяйству и продовольствиюновгородской области

Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Новгородской области
Автономное учреждение «Новгородский областной центр
сельскохозяйственного консультирования»
Боровичский межрайонный информационно-консультационный центр
СОДЕРЖАНИЕ И РАЗВЕДЕНИЕ КОЗ

Боровичи
2010 год

СОДЕРЖАНИЕ
Стр.

	Введение…………………………………………………………….	2
1.	Лучшие породы……………………………………………………..	4
2.	Содержание и кормление молочных коз………………………….	4
3.	Условия содержания коз…………………………………………...	5
4.	Чистота – залог здоровья…………………………………………..	6
5.	Корма и примерный рацион………………………………………..	7
6.	Как правильно доить………………………………………………..	13
7.	Случка коз и выращивание молодняка……………………………	15
8.	Болезни и лечение коз……………………………………………..	21
	Использованная литература………………………………………..	28

ВВЕДЕНИЕ

В сельских подворьях часто содержат коз, Козы всегда пользуются повышенным спросом, тем более что из домашних животных они наиболее неприхотливы. О козах можно говорить много. Насколько они разные по поведению и характеру и близки к человеку. Смотрят на тебя и "говорят" глазами. Можно понять все, что им надо. Козы - подвижные, общительные и чуткие животные, быстро реагирующие на изменение окружающей обстановки. Общительность коз проявляется как в отношениях между собой, так и применительно к человеку. Они могут воспринимать человека как часть своего стада и охотно следовать за ним, как за вожаком. Если человек присутствовал при рождении козленка (козлении), то впоследствии он воспринимается козлятами как свой. Для их содержания не требуется большого помещения, люди любого возраста не будут иметь особых проблем с их содержанием и кормлением. Ведь известно, что коза найдет пищу там, где корова может остаться голодной. Да и корма, заготавливаемые на зимне-стойловый период, могут не отличаться разнообразием: козы охотно поедают зимой всякую растительность. И при такой нетребовательности сами одаривают человека разной продукцией высокого качества. Пастбище может быть также небольшим – 10 соток.

От них получают пух, однородную полугрубую и грубую шерсть, шкуры-козлины, а также молоко и мясо. Козий пух — ценное сырье для выработки тонких, теплых и легких изделий, трикотажа и фетра. Основные же изделия из него — теплые и ажурные платки, палантины — пользуются большим спросом как в нашей стране, так и за рубежом. Однородная полугрубая шерсть (могер) приравнивается к лучшим образцам кроссбредной овечьей шерсти, идет на производство высокосортного трикотажа, тканей, плюша и других изделий. Из козлин выделывают высококачественные кожи: шевро, сафьян, замшу, лайку, а также добротные шубно-меховые изделия. Козье молоко имеет ряд преимуществ перед коровьим. Оно намного жирнее: содержание жира в козьем молоке – в среднем 4,5%, в коровьем – 3,5–3,6%. К тому же жир козьего молока легче всасывается и переваривается в кишечнике человека, благодаря чему оно считается диетическим продуктом. По сравнению с коровьим, козье молоко богаче на соли кальция, что делает его очень ценным продуктом питания для детей. Чаще всего козье молоко потребляют в цельном виде, но из него можно приготовлять простоквашу, кефир, творог, масло и т.п.
Козье молоко — высокопитательный диетический продукт, обладающий целебными и бактерицидными свойствами. Употребляется в натуральном и переработанном виде (сыр, масло, брынза, простокваша и др.). Козлятина по качеству не уступает баранине, а козий жир обладает и ценными лечебными свойствами.
Молоко используется в натуральном виде, а также для изготовления молочнокислых продуктов
Живет коза 10 лет и более. Продуктивное долголетие козы сильно зависит от возраста первой случки, качества кормления, ухода и содержания.
Прежде чем приобрести козу, надо определить ее хозяйственное направление — молочное, пуховое, шерстное — и в зависимости от этого выбирать породу. Большинство любителей разводят молочных коз. К молочным породам относятся заанненская, словацкая и местные молочные козы. К пуховым относятся ангорская, кашмирская и придонская пуховая.
Покупать лучше молодую козочку. Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, понюхайте место между рогами у козы-мамы. Если запах вам будет неприятен – откажитесь от сделки, иначе молоко от вашей будущей козы может оказаться вам не по вкусу.
При отборе коз нужно обращать внимание на возраст и происхождение – плодовитость и молочность нередко передается по наследству, поэтому желательно приобретать козочек и козлов от родителей с высокой продуктивностью. У здоровой козы бодрый вид, гладкая блестящая шерсть ровно покрывает тело, кожа легко оттягивается Желательно отбирать козочек и козлов от родителей с высокой продуктивностью. При отборе коз молочного направления обращают внимание на развитие вымени.
Признаками хорошей продуктивности являются широкая грудная клетка, выпуклые ребра, прямая спина, эластичная шерсть, объемистое брюхо, крепкие, широко поставленные ноги. Животные с грубым костяком, большой головой, с недостатками экстерьера (кривые ноги, провислая спина, узкая грудь) имеют пониженную молочную продуктивность. Вымя должно быть грушевидной или шарообразной формы, упругое, неотвислое, без затвердений, с хорошо заметными молочными жилами. После доения оно спадает, кожа собирается мелкими складками. Коза должна обладать спокойным нравом и живым темпераментом. Самые высокие удои получают после второго-третьего окота, с 6—7-летнего возраста продуктивность снижается. Козла используют до 7—8 лет.
Разведение молочных коз – дело выгодное, особенно в условиях небольшого фермерского хозяйства. Они дают много питательного молока, более полезного, чем коровье. При этом не требуется больших расходов на оборудование помещений, инвентарь и корма: эти животные неприхотливы и легко приспосабливаются к любой растительной пище, едят грубый объемный корм низкого качества.
Козы молочного направления зааненской породы, в сутки дают до 5 л высокоценного молока и при большой неприхотливости и относительно малом потреблении корма на килограмм живой массы являются экономически выгодным.