Lavanda o'zining iqtisodiy ahamiyati ortib borayotganligi sababli tadqiqot diqqat markazida bo'lib, bozor talabi o'sishda davom etishi kutilmoqda. Yuzlab efir moyli o'simliklar orasida Lavandula angustifolia tegirmoni

Lavanda o'zining iqtisodiy ahamiyati ortib borayotganligi sababli tadqiqot diqqat markazida bo'lib, bozor talabi o'sishda davom etishi kutilmoqda. Yuzlab efir moyli o'simliklar orasida Lavandula angustifolia tegirmoni. eng qimmatlilaridan biri bo‘lib qolmoqda. Ushbu maqola lavanta zanjiri vaqt jadvalini ekinlardan mahsulotgacha o'rganadi, yangi mahsulotlar va foydalanishga olib kelishi mumkin bo'lgan lavandaning xususiyatlari, fitokimyoviy profili va funktsional salohiyati haqidagi kengaytirilgan bilimlarni o'rganadi. ifloslangan yoki unumsiz erlar. Yangi etishtirish tendentsiyasi qishloq xo'jaligidagi biologik xilma-xillik, arbuskulyar mikoriza va zararkunandalarning tabiiy dushmanlaridan sog'lom ekinlar uchun foydalanishni taklif qiladi. Murakkab uchuvchi profilli yuqori samarali genotiplarni, shuningdek, o'ziga xos biotik (ayniqsa, fitoplazma) va abiotik (tuz, og'ir metallar) stress omillariga qarshilik ko'rsatishga qaratilgan naslchilik harakatlari bilan bir qatorda, sanoat yuqori sifatli xom ashyo bilan barqaror ta'minlanishi mumkin edi. Kosmetika, farmatsevtika, oziq-ovqat va atrof-muhit va qishloq xo'jaligida efir moyining qo'llanilishini kengaytirishdan tashqari, polifenol va polisakkaridlarga boy bo'lgan qattiq qo'shimcha mahsulotdan foydalanish uchun yangi kanallar paydo bo'ldi; bu kanallar qo'shimcha qiymat oqimlarini yaratish imkoniyatiga ega. Efir moyini inkapsulyatsiya qilish orqali texno-funktsional etkazib berish tizimlarini barqarorlashtirish va optimallashtirish saqlash muddatini uzaytirishi va biologik faollik samaradorligini oshirishi mumkin.
1. Kirish
Dorivor va xushbo'y o'simliklar (MAP) bozori kengayib borayotgan va turli xil foydalanishga ega bo'lgan ulardan olinadigan maxsus materiallarga talab ortib borayotganligi sababli o'sib bormoqda [1]. MAP lardan olingan barcha maxsus materiallardan efir moylari eng qimmatli hisoblanadi. Taxminlarga ko'ra, bugungi kunda 3000 ga yaqin efir moylari ma'lum, ammo faqat 150 ga yaqini tijorat ahamiyatiga ega. Butun dunyo bo'ylab ishlab chiqarishni bilish qiyin, ammo mavjud ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, butun dunyo bo'ylab efir moyli ekinlar yarim million gektardan ko'proq maydonni egallaydi. Yevropa bozorida ishlab chiqarish ortib borayotgan tendentsiya kuzatilmoqda, chunki bu yerda yetakchi parfyumeriya va aromatizatorlar ishlab chiqaruvchilar joylashgan. Bunday sharoitda Yevropaning ko‘plab mamlakatlari o‘z ishlab chiqarishini oshirgan [2].O‘simliklar 2023,12, 357.
O'simliklar 2023,12, 357 2 dan Lavanda tijorat ahamiyatiga ega bo'lgan MAPlar qatoridagi eng qimmatli o'simliklardan biri bo'lib, u sanoat maqsadlarida etishtiriladi. Lavandadan olingan efir moyi lavanta ekinlaridan olinadigan eng ko'p terilgan mahsulotdir, chunki u keng mahsulot qatoriga kiritilgan [3]. Lavandula jinsining turlari va duragaylaridan olingan efir moylari yiliga 1500 tonnani tashkil qiladi [4]. Shundan, dunyo bo'ylab haqiqiy lavanda (Lavandula angustifolia Mill.) efir moyining ishlab chiqarilishi yiliga 300-500 tonnani tashkil etadi [5]. Savdoda har yili topilgan lavanda efir moyi miqdorini baholash qiyin, chunki rasmiy ma'lumotlar soxtalashtirish miqdorini yoki bozordagi sintetik lavanda efir moyini hisobga olmaydi [6]. Fransiya lavanda yetishtiruvchi dastlabki mamlakatlardan va jahon kosmetika sanoati uchun lavanda efir moyining birinchi eksportchilaridan biri edi [7]. Lavanda yetishtiruvchi yetakchi mamlakatlar Bolgariya va Fransiya, undan keyin Rossiya, Ukraina, Moldova, Ruminiya, Vengriya, Polsha, Italiya, Ispaniya, Turkiya, Marokash, Buyuk Britaniya, AQSh, Avstraliya, Janubiy Afrika va Xitoy kabi mamlakatlar [8]. . Yevropa ichida ham, tashqarisida ham lavanda plantatsiyalari soʻnggi paytlarda koʻpaydi [9]. So'nggi bir necha yil ichida ortib borayotgan talab iste'molchilarning xatti-harakati bilan ta'minlangan. MAP lar hayot sifati va farovonligini yaxshilaydi va ularning sog'lig'ini mustahkamlovchi xususiyatlari bilan bog'liq ijobiy tajribani taklif qiladi [10]. Ruminiyadagi Asurvey shuni ko'rsatdiki, MAP larning bilimdon iste'molchilari odatda ekologik sertifikatga ega bo'lgan tabiiy mahsulotlarni afzal ko'radilar [11], bu sog'liq va atrof-muhit haqida xabardorlikni oshiradi. so'nggi adabiyotlarda ekinlardan tortib to mahsulotlargacha bo'lgan lavanta ishlab chiqarishning butun zanjiri haqida umumiy ma'lumot yo'q. So‘nggi paytlarda yetishtiruvchilarga ham, qayta ishlash sohasiga ham ta’sir ko‘rsatadigan imkoniyatlar va muammolar paydo bo‘ldi [3]. An’anaga ko‘ra, lavandaning hosildan mahsulotga o‘tish yo‘li oddiy edi. Hosil yuvilib, distillash uchun yuboriladi. Fermer gulli boshoqlarni sotishdan, qayta ishlovchi esa faqat undan olingan efir moyini sifatiga qarab sotishdan foyda ko'rdi; ba'zida ikkala faoliyatda ham bitta korxona ishtirok etgan. Biroq, bu bitta ish liniyasida ishladi va bitta xom ashyo bilan shug'ullandi, bu esa bitta mahsulot - efir moyini olishga olib keldi, undan keyingi turli maqsadlarda foydalanish mumkin edi. Ushbu yondashuv bilan bog'liq muammo shundaki, u qo'shimcha qiymat va daromad oqimlarini yaratish uchun zamonaviy imkoniyatlarni qo'ldan boy beradi. Foydali natijalarni maksimal darajada oshirish uchun lavanta yetishtiruvchilar ham, qayta ishlash sektori ham bozor imkoniyatlaridan to'liq foydalanish uchun qo'shimcha va ikkilamchi foydalanish imkoniyatlarini ko'rib chiqishlari kerak. Adabiyotda turli xil qiziqarli topilmalar mavjud, ammo ular qachon amalga oshirilishi yoki hozirgi iste'mol tendentsiyalari bilan qanday bog'lanishi haqida hali kam narsa ma'lum. Shu sababli, ushbu sharh uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan o'stirish amaliyotlari va an'anaviy foydalanishni yangilari bilan bog'lash orqali bilimlarning hozirgi holatini umumlashtiradi. Yangi paydo bo'lgan zararkunandalar, etishtirish texnologiyalari va istiqbolli sifat standartlari bilan bog'liq muammolar, shuningdek ularga ta'sir etuvchi omillar o'rganildi. Ushbu tadqiqotning maqsadi efir moyining sifatiga e'tibor qaratgan holda lavanta ekinlari va mahsulotlarining so'nggi tendentsiyalari haqida umumiy ma'lumot berish edi. , chunki efir moyi iqtisodiy jihatdan hozirgi vaqtda lavantadan olingan eng muhim mahsulotdir. Ikkita maqsad belgilandi: (1) lavanda ekinlari va mahsulotlarining zamonaviy holatini ko'rib chiqish, bunda rivojlanayotgan o’zgarishlarga e'tibor qaratish; (2) lavanda ekinlari va mahsulotlarini optimallashtirish va imkoniyatlarni oshirish bo'yicha bilimlardagi kamchiliklarni aniqlash.