Лечебное питание детей

Результаты провокационной пробы следует расценивать как по-
ложительные, если симптомы появляются в течение нескольких ми-
нут или часов (от 2 до 12 ч) после приема «подозреваемого» продукта. 
Кожные пробы с пищевыми аллергенами проводятся методом прик-
теста, скарификации или внутрикожного введения.
Противопоказаниями к проведению кожных проб служат острая 
стадия заболевания, распространенный кожный процесс с обширными 
участками мокнутия и инфицированием, а также анамнестические указа-
ния на шоковые и коллаптоидные реакции, связанные с употреблением оп-
ределенного вида пищи. 
Лабораторные методы. Основными и наиболее доступными иссле-
дованиями являются иммунологические методы (PACT, МАСТ, ИФА), по-
зволяющие определять специфические антитела классов IgE и lgG4 в сы-
воротке крови.
Если не удается обнаружить специфические lgE-антитела в сы-
воротке крови, следует предпринять попытку их выявления в слизистой 
оболочке двенадцатиперстной кишки или копрофильтратах. 
Диетотерапия является важнейшей составляющей частью ком-
плексного лечения детей, страдающих пищевой аллергией. Адекватно по-
добранное питание на начальных стадиях болезни ускоряет ремиссию за-
38 

---

болевания и может привести к клиническому выздоровлению, в тяжелых 
случаях - способствует улучшению состояния ребенка, благоприятному 
прогнозу заболевания. 
В острый период заболевания диета должна быть максимально 
строгой и предусматривать, с одной стороны, элиминацию продуктов, об-
ладающих высокой сенсибилизирующей активностью, исключение или ог-
раничение причинно-значимых и перекрестно реагирующих аллергенов, с 
другой - обязательную адекватную замену элиминированных продуктов 
натуральными или специализированными продуктами или смесями.