Лечебное питание детей

питания, белковый компонент которых представлен смесью амино-
кислот, однако в связи с их низкими органолептическими свойствами, они 
не нашли применения в питании детей с пищевой аллергией. 
При использовании гидролизатов белка лечебного назначения у 
большинства больных (90-95%) удается достичь улучшения. Кожные, 
желудочно-кишечные и респираторные проявления пищевой аллергии 
уменьшаются через 2-3 недели от начала их применения, а клиниче-
41 

---

ская ремиссия достигается спустя еще 3-4 месяца. У детей с дефици-
том массы тела происходит нормализация нутритивного статуса. 
Кроме того, фирмы-производители детского питания предлагают 
еще две группы продуктов на основе гидролизатов молочного белка, кото-
рые позиционируются как смеси лечебно-профилактического назначения, 
предназначенные для вскармливания детей из группы высокого риска по 
развитию аллергии, а также детей с ее легкими ее проявлениями. 
Смеси профилактического назначения только для детей с отягощен-
ным аллергоанамнезом.
Следует отметить, что пептидный профиль ряда лечебно-
профилактических смесей («Нутрилак ГА», «ХиПП ГА и 2», «Хумана ГА 1 
и 2») свидетельствует о достаточно высокой степени гидролиза бел-
кового субстрата, что позволяет использовать их не только в профилак-
тических целях, но и для лечения нетяжелых форм аллергии к белкам ко-
ровьего молока, протекающих без участия lgE-опосредуемых механизмов. 
Для отечественной нутрициологии традиционным является исполь-
зование в детском питании кисломолочных продуктов. Аллергенность их 
несколько снижена за счет частичной денатурации белка, происходящей 
в процессе молочно-кислого брожения.  
В настоящее время производится целый ряд продуктов-