M. G. Safin, B. S. Alikulov, F. A. Ruziev

Kristallizatsiya.  7-fraksiyaning  oqsil  konsentratsiyasi  30  mg/ml  bo`lgan  eritmasini 

neytrallangan    (NH

4

)

2

SO

4

  ning  to`yingan  eritmasidan  qo`shib,  0,45  darajasigacha 

to`yintiriladi.  Bunda  eritmaning  qayishqoqligi  kuchayadi.  Paydo  bo`lgan  cho`kma 

zudlik  bilan  ajratib  tashlanadi  va  keyin  eritmanni  to`yinish  darajasi  (NH

4

)

2

SO

4

  ning 

to`yingan  eritmasidan  foydalanib,  0,48-0,50  ga  yetkaziladi.  Asta-sekin  shoyisimon 

ipchalarga  o`xshash  cho`kma  hosil  bo`ladi.  Keyingi  kunlari  eritmaning  to`yinish 

darajasi  (NH

4

)

2

SO

4

  ning  to`yingan  eritmasi  yordamida  0,1-0,2  ga  oshirib  boriladi. 

Aralshmaning  to`yinish  darajasi  0,8  ga  yetgandan  2  kun  keyin  fermentativ  faollikka 

ega  bo`lgan  oqsil  kristallanadi.  Oqsil  cho`kmasini  ajratib  olish  uchun  aralashma 

20000  g/min  tezlikda  60  minut  sentrifugalanadi.  Cho`kma  glyukozafosfatizomeraza 

hisoblanib,  uni  pH  ko`rsatkichi  7,0  ga  teng  bo`lgan  0,1  M  fosfat  buferida  eritib,  bu 

fermentning  faolligini  aniqlashga  qaratilgan  keyingi  tajribalarda  foydalaniladi.