М инистерство образования и науки Российской ф едерации

Изм. Лист 
№ докум. 
Подпись Дата 
Лист 
35 
ЮУрГУ – 2016.151000.993.ВКР.ПЗ 
𝐹
сироп
.котел
=
0.7×0,7
0,3
= 1,63м2; 
𝐹
вар
.котел
=
1,25×1,25
0,3
= 5,2 м2 
𝐹
брод
.аппар
=
0.95×0.95
0,3
× 2 = 6 м2 
𝐹
купаж
.емк
=
0.85 × 0.85
0,3
× 2 = 4,8 
𝐹
триблок
=
2,8×1,45
0,3
= 13,5 м2, 
После того как были найдены площади, занимаемые оборудованием их нужно 
просуммировать и помножить на коэффициент 1,2. 
𝐹
общ
= 1,2 × ∑ 𝐹
об
= 1.2 × 34 = 40,8 м
2
; (7) 
Согласно ВНТП 40-91 Нормы технологического проектирования заводов (це-
хов) безалкогольных напитков рассмотрим какие подсобно – вспомогательные 
производства и помещения будут рассчитываться на нашем предприятии. Их ха-
рактеристики приведены ниже в таблицах . 
Таблица 15 – Площади помещений
Наименование помещений 
Площадь помещения, м2 
Инструментальная 
8 
Механическое отделение 
8 
Кабинет начальника 
6 
Лаборатория 
6 
Раздевалка 
8 

---

Изм. Лист 
№ докум. 
Подпись Дата 
Лист 
36 
ЮУрГУ – 2016.151000.993.ВКР.ПЗ 
4 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
4.1 Охрана труда 
На предприятии организована работа службы охраны труда в соответствии со 
статьей 26 «Основ законодательства РФ об охране труда». 
Функции службы следующие. 
Оказание методической помощи руководителям подразделений предприятия 
при разработке, пересмотре инструкций по охране труда, стандартов предприятия 
системы безопасности труда. 
Участие в приведении обследований технического состояния машин, зданий, 
сооружений, механизмов и т.д. согласно их нормативным документам. 
Выявление опасных и вредных производственных факторов на рабочих ме-
стах. 
Участие в работе комиссий по приемки в эксплуатацию законченных строи-
тельством или реконструкций объектов производственного назначения, а также 
по приемке из ремонта установок, агрегатов, станков, оборудования. 
Проведение анализа состояния и причин производственного травматизма, 
профессиональных и производственно-обусловленных заболеваний 
Участие в составлении раздела «Охрана труда» в коллективном договоре, со-
глашений по охране труда предприятия, проведение медицинских осмотров, при-
каз 555. 
Информирование работника при приеме на работу о состоянии условий труда 
на рабочем месте. 
Организация проведения замеров параметров опасных и вредных производ-
ственных факторов. Аттестация и сертификация рабочих мест, оборудования на 
соответствие требованиям охраны труда. 
Методическая помощь по организации инструктажа (первичного, повторного, 
внепланового, целевого) обучения и проверки знаний работников. 

---

Изм. Лист 
№ докум. 
Подпись Дата 
Лист 
37 
ЮУрГУ – 2016.151000.993.ВКР.ПЗ 
Составление отчетности по охране труда по установленным формам и в соот-
ветствующие сроки. 
Обеспечение подразделений предприятия правилами, нормами, плакатами и 
другими наглядными пособиями по охране труда. 
Участие в работе комиссий по проверке знаний по охране труда у работников 
предприятия. 
Согласование инструкций по охране труда для работников, программ первич-
ного инструктажа на рабочем месте. 
Выполнение коллективного договора «Об охране труда», по установлению 
причин, вызвавших несчастный случай (из акта формы Н-1), предписаний органов 
госнадзора и контроля, других мероприятий по созданию здоровых и безопасных 
условий труда. 
Соблюдение графиков замеров вредных и опасных параметров. 
Своевременное и качественное обучение, проверка знаний и всех видов ин-
структажей. 
Организация хранения документации (актов Н-1 и других по расследованию 
несчастных случаев, протоколов аттестаций, замеров). 
Права работников службы по охране труда. 
Запрещать эксплуатацию машин, оборудования и производство работ в цехах, 
на участках, рабочих мест при выявлении нарушений. 
Привлекать по согласованию с работодателем и руководителями подразделе-
ний предприятия соответствующих специалистов к проверкам состояния охраны 
труда. 
Проверять состояние условий труда и предъявлять должностным лицам обяза-
тельные для исполнения предписания об устранении выявленных нарушений НП 
Актов. 
В любое время суток осматривать производственные, служебные, бытовые 
помещения предприятия, знакомиться с документами по вопросам охраны труда. 

---