Maktab o'quvchilarining ratsional ovqatlanishining nazariy va fiziologik asoslari

Sog'lom ovqatlanishni tashkil etishni psixologik va pedagogik qo'llab-quvvatlash

Talabalar o'rtasidagi psixologik-pedagogik ish sog'lom turmush tarzi uchun barqaror motivatsiyani yaratish g'oyasiga asoslanadi, uning asosiy g'oyasi bolani sog'lom bo'lish, ya'ni oqilona ovqatlanish foydali ekanligiga ishontirishdir. Bolalarning o'zlari sog'lom turmush tarzini olib borishga ongli intilish paydo bo'lmaguncha, ular bilan ishlashning hech qanday usuli samarali bo'lmaydi. Bunga erishish uchun yosh avlodda noto'g'ri ovqatlanish xavfini kamaytirish va sog'lom ovqatlanish uslubining jozibadorligini oshirishdan manfaatdor bo'lgan ta'lim jarayonining barcha ishtirokchilari bilan muloqot qilish kerak.

Maktabda ovqatlanishni tashkil etishni takomillashtirish maqsadida tashkiliy-uslubiy ishlar, axborot-ma’rifiy ishlar, moddiy-texnika bazasini mustahkamlash va rivojlantirish, o‘quvchilarning ovqatlanishini tashkil etish va sifatini nazorat qilish kabi yo‘nalishlarda tadbirlar amalga oshirilmoqda. .
Tashkiliy-uslubiy ish doirasida quyidagi tadbirlar amalga oshiriladi:

• 
  me'yoriy-huquqiy bazani tayyorlash, umumiy ovqatlanish sohasidagi mahalliy normativ hujjatlarni yaratish, qabul qilish va tasdiqlash;
  
• 
  direktor bilan uchrashuv "Maktabda o'quvchilarning ovqatlanishini tashkil etish" (yiliga 3 marta);
  
• 
  o'quvchilarning ovqatlanishini tashkil etish bo'yicha sinf rahbarlari uchun ko'rsatma va uslubiy yig'ilishlar;
  
• 
  umumiy ovqatlanishning yangi shakllarini joriy etish;
  
• 
  ichimlik rejimini tashkil etish, ichimlik suvidan belgilangan muddatlarga muvofiq foydalanish;
  
• 
  iste'molchilar talabini o'rganish asosida qandolat, pazandalik va yarim tayyor mahsulotlar turlarini kengaytirish;
  
• 
  yiliga ikki marta "Verasy" OAJ mahsulotlarini yarmarkalarini o'tkazish va sotish.
  

Axborot-ma’rifiy ishlar doirasida sog‘lom turmush tarzini targ‘ib qilish, to‘g‘ri ovqatlanish ko‘nikmalarini shakllantirishga qaratilgan tadbirlar o‘tkazilmoqda. O'quv yilining boshida ota-onalar yig'ilishlari o'tkaziladi, unda Oziqlantirish kengashi a'zolari, maktab oshxonasi xodimlari va maktab ma'muriyati a'zolari so'zlashadi: maktabda issiq ovqatni tashkil etish bo'yicha maqsadli ishlar olib borilmoqda. Maktabda ovqatlanishni tashkil etishni nazorat qilish bo‘yicha jamoatchilik komissiyasi va nikoh komissiyasi ham faoliyat yuritmoqda.
Kengash va komissiya faoliyati toʻgʻrisidagi Nizomga muvofiq quyidagi ishlar amalga oshiriladi:

• 
  mahsulot sifatini, saqlash sharoitlarini, sotilish sanalarini, oziq-ovqat tayyorlashni kundalik nazorat qilish;
  
• 
  talabalarning issiq ovqat bilan ta’minlanishini muntazam monitoring qilish va miqdoriy tahlil qilish;
  
• 
  ichki ishlar bo'limida tabiiy ovqatlanish me'yorlariga rioya etilishini tekshirish, yig'ma bayonotlar yuritilishini tahlil qilish;
  
• 
  maktab oshxonasi va bufeti ishining turli masalalari bo'yicha reyd va tekshiruvlar o'tkazish;
  
• 
  maktab oshxonasida xizmat ko'rsatish sifati va maktabdagi umumiy ovqatlanish tashkilotidan qoniqish darajasi bo'yicha talabalar va ularning qonuniy vakillari o'rtasida so'rov o'tkazish.
  

Maktab ovqatlanishini tashkil etish va rivojlantirish masalalari har oyda direktor bilan uchrashuvlarda muhokama qilinadi. O‘quv yili davomida har bir sinfda sog‘lom ovqatlanish bo‘yicha sinf ichidagi va axborot soatlari, “O‘quvchilarning ovqatlanishini tashkil etish” nomli maktab miqyosida ota-onalar yig‘ilishlari o‘tkaziladi. “Bizning kuchimiz bo‘tqada” loyihasi amalga oshirildi. Maktab o'quvchilari sog'lom ovqatlanish bo'yicha tadqiqot faoliyatiga jalb qilingan. 4 "B" sinf o'quvchisi Korban E.ning " Belaruslarning pazandalik an'analari" ishi talabalar va maktab o'quvchilarining ilmiy-tadqiqot ishlari respublika tanlovida ishtirok etdi.
Mahsulotlar va tayyorlangan taomlar sifati, assortimenti va oziq-ovqat narxi bo'yicha ota-onalar va o'quvchilar o'rtasida so'rov o'tkaziladi. So'rov natijalari va takliflar ota-onalar yig'ilishlarida va ovqat xonasi xodimlari bilan muhokama qilish uchun taqdim etiladi. Shunday qilib, “Maktab oshxonasi ishidan qoniqish” so‘rovnomasi natijalariga ko‘ra, 82 nafar o‘quvchining 58,5 foizi har kuni, haftasiga bir necha marta – 20,7 foizi, atigi 6,09 foizi maktab oshxonasiga tashrif buyurishmaydi, xolos. hammasi. Va "Siz qanday qilib oqilona ovqatlanishni bilasizmi" so'rovi natijalariga ko'ra, 63 o'quvchining 88,8 foizi maktabda issiq nonushta qilish kerak deb hisoblaydi. “Kuniga necha marta ovqatlanasiz?” degan savolga. 23,8% kuniga besh marta, 36,5% kuniga to'rt marta va 23,8% kuniga uch marta ovqatlanishadi.
Ma'muriyat, ota-onalar jamoasi va hamshiraning birgalikdagi faoliyati tizimga maktabdagi ovqatlanish jarayonini, uning sifatini kuzatish, zarur tuzatishlar kiritish va pirovardida bolalar salomatligini saqlash imkonini beradi.
Maktab faoliyatining yo'nalishlaridan biri bu bolalarning ratsional ovqatlanishi masalalarida oilalar bilan hamkorlik qilishdir. Ishning ahamiyati ota-onalarning oilada ratsional ovqatlanishni tashkil etish orqali bolaning sog'lig'ini saqlash va mustahkamlash muammosiga malakali yondashishiga erishishdir.
Sog'lomlashtirish vazifalari:

• 
  salomatlikni mustahkamlash, charchoqni yo'qotish va jismoniy va aqliy faoliyatni oshirish;
  
• 
  ovqat hazm qilish organlari va yurak-qon tomir tizimini optimal rivojlantirish va mustahkamlash, metabolizmni yaxshilash va tananing hayotiy funktsiyalarini oshirish;
  
• 
  tananing individual organlari va tizimlarida funktsional buzilishlarning oldini olish va bartaraf etish;
  
• 
  p gigiena ko'nikmalarini rivojlantirish va har kuni sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilish odatini shakllantirish.
  

Bolaning sog'lig'i ota-onalarning oilada to'g'ri sog'lom ovqatlanishni tashkil etish masalalarida xabardorlik darajasiga bog'liq. Muassasa ishi ota-onalar bilan hamkorlik qilsagina samarali bo‘ladi.
Ota-onalar bilan ishlashning shakl va usullari ota-onalarning pedagogik madaniyatini oshirishga, maktab va oila o'rtasidagi o'zaro munosabatlarni kuchaytirishga, ratsional ovqatlanish masalalarida uning tarbiyaviy salohiyatini kuchaytirishga qaratilgan. Ota-onalarni tizimli, har tomonlama pedagogik tarbiyalash ularni nazariy bilim asoslari bilan, ham amaliy ishlar bilan tanishtirish orqali amalga oshiriladi.