Маъруза мавзулари

H  C  C^*  C^*  C^*  C^*  C
     \
OH OH OH OH OH H

Вант-Гофф ва Ле-Бель формуласи N = 2ⁿ(N -изомерлар сони, n- асимметрик углерод атомлар сони) быйича очи= занжирли гексазозаларда 16 та, ёпи= занжирлигида - 32 стереоизомерлар мавжуд.

Оддий углеводларни табиатда учраши ва олиниши.
Улар табиатда эркин щолатда ва бирикмалар щолда учрайди. Хаёт учун керакли глюкоза ва фруктоза узум, ширин мевалар таркибида кып ми=дорда былади ва кыпгина =исми полисахаридлар таркибига киради.

H H O H H O H H H H H O
  //         //
H-C - C - C - + H - C - C - C  H - C - C - C - C - C - C
  \   \      \
OH OH H OH OH H OH OH OH OH OH H
Шунинг учун саноатда глюкоза, крахмални минерал кислоталар иштирокида гидролизлаш йыли билан олинади.



(C₆H₁₂O₅)n + nH₂O  n C₆H₁₂O₆
1861 йили А.М.Бутлеров глюкозани чумоли альдегиддан синтез =илган.

O
//
H - C  С₆Н₁₂О₆
\
H

Кып атомли спиртларни охиста оксидлаб щам олинади.

O
//
CH₂OH - (CHOH)₄ - CH₂OH + (O)  CH₂OH - (CHOH)₄ - C
-H₂O \
H


Физик ва кимёвий хоссалари.
Моносахаридлар кристалл моддалар былиб, сувдаги эритмаси ширин маззага эга.
1. Моносахаридлар осон оксидланади. Улар иш=орий ёки нейтрал мущитда секин оксидлантирилганда, фа=ат альдегид группа оксидланиб, глюкозадан глюкон кислота щосил былади.