Mavzu :Sanoat qoldiqlarining ozuqaviy qiymati va hayvonlarni oziqlantirishda qo'llanilishi Reja : 1.Un zavod qoldiqlari haqida tushuncha va ularning hayvonlar ratsionida turgan o’rni 3.Spirt, pivo, kraxmal ishlab chiqarishdan qolgan qoldiq ozuqalar 4.Oshxona qoldiqlari. Un ishlab chiqarish - O’zbek xalqi va boshqa O’rta Osiyo xalqlarining birinchi darajali oziq ovqat mahsuloti bu shubhasiz nondir. Shu sababli ekin maydonlarimizning katta qismiga bug’doy yetishtiriladi. Bundan tashqari yurtimizga Qozog’istondan ham kattagina miqdorda bug’doy import bo’ladi. Agarda sizda serdaromad va ixcham un ishlab chiqarish biznesini ochish istagi paydo bo’lgan bo’lsa AFEX-GROUP kompaniyasi bu borada sizlarga yaqindan ko’mak berishga tayyor.
- Non bo'laklarini ishlab chiqarish liniyasini avtomatlashtirish Non bo'laklarini qayta ishlash mashinalari Qovurilgan non bo'laklari un sindirish mashinasi Puflangan nonlarni ishlab chiqarish liniyasi Qovurilgan mahsulotlar nonli non bo'laklarini ishlab chiqarish mashinalari Flaky kepak ishlab chiqarish liniyasi Non bo'laklari keng qo'llaniladigan oziq-ovqat qo'shimchalari bo'lib, u odatda qovurish va yog' uchun ishlatiladi.
Pivo ishlab chiqarish qoldiqlari - Mazali va tasalli beruvchi ichimlik uchun sizga asosiy ingredient kerak - Pivo xamirturushi... Aynan ular arpa shakarini alkogol va karbonat angidridga aylantirish jarayonini amalga oshiradilar. Keling, tasniflash haqida gapiraylik xamirturush tayyorlash ushbu maqolada. Xamirturush bir hujayrali qo'ziqorin bo'lib, qiz hujayralarini kurtaklash orqali ko'payadi. Xamirturush non pishirishda, vinochilik va pivo tayyorlashda ishlatiladi, uning yordami bilan spirtli ichimliklar va sut kislotasi mahsulotlari ishlab chiqariladi. Pivo xamirturushi pivo retseptining asosiy komponenti bo'lib, u shakarni spirtli
Kraxmal ishlab chiqarish qoldiqlari - Kraxmal (nem. kraftmehl) — oʻsimlikning asosiy uglevod zahirasi. Umumiy formulasi (S6N|()O5)g. Rangsiz amorf modda. Fotosintez jarayonida oʻsimliklarning barglarida hosil boʻladi. K.ni toʻla gidrolizlab, glyukoza olinadi. U oʻsimliklarning turli qismlarida, ayniqsa, kartoshka tuguvagida, ildizida, bugʻdoy, sholi va makkajoʻxori donida dovachalar shaklida tuplanadi. K. miqdori bugʻdoyda 75%, makkajuxorida 72%,guruchda 80%,kartoshkada 12— 24% ga yetadi. Turli oʻsimliklardan olingan K. dovachalarining shakli va hajmi har xil. Mas, kartoshka K. do-vachalari nisbatan yirik (kundalangi 25—100 mk), guruch K. dovachalari esa mayda (kundalangi 3—7 mk)
Spirt ishlabchiqarish - Spirt sanoati — oziqovqat sanoatining oziqovqat xom ashyosi (don, kartoshka, melassa)dan etil spirti (xom ashyo) va rektifikatsiyalangan spirt ishlab chiqaradigan tarmogʻi. Oziqovqat xom ashyosidan tayyorlanadigan spirt faqat tarkibida alkogol boʻlgan ichimliklar ishlab chiqarish.da emas, balki xalq xoʻjaligining tibbiyot, radioelektronika, parfyumeriya va boshqa sohalarida ham ishlatiladi. Texnika ishlarida qoʻllaniladigan etil spirtining koʻp qismi, asosan, oziqovqat uchun ishlatilmaydigan oʻsimlik moddalarini gidrolizlash va turli kimyoviy usullarda sintezlash yoʻli bilan olinadi.
- Ekstraksiyalash (lotincha: ajratayapman) — suyuq yoki qattiq moddalar aralashmasini maxsus (selektiv) erituvchi (ekstragent)lar yordamida toʻla yoki qisman ajratish. E.ning fizik mohiyati ajratib olinayotgan (ekstraksiyalanayotgan) moddaning toʻqnashuv paytida bir faza (suyuq yoki qattiq faza)dan ikkinchi faza — suyuq ekstragent fazaga oʻtishidan iborat.
- E. quyidagi jarayonlarni: dastlabki modda aralashmasi bilan ekstragentni toʻqnashtirish (aralashtirish); hosil boʻlgan ikki fazani mexanik ajratish; ekstragentni har bir fazadan ajratib olish va regeneratsiyalashni oʻz ichiga oladi.
Shrot ishlab chiqarish - Shrot (nem. mayda boʻlaklar, qiyqim) — yogʻekstraksiya korxonalarida ishlab chiqariladigan qoʻshimcha mahsulot; chorva mollari uchun toʻyimli ozuqa. Moyli ekinlar urugʻi ekstraksiyasidan keyin maydalangan urugʻdan organik eritmalar yordamida olinadi. Xom ashyoga qarab soya Sh., raps Sh., xantal Sh., chigit Sh., kanakunjut Sh., nasha Sh. va boshqalarga ajratiladi. Sh. proteinga boy ozuqa. 100 kg kungaboqar Sh.ida 100 ozuqa birligi va 37,6 kg ga yaqin hazm boʻladigan protein; 100 kg nasha Sh.ida 82 ozuqa birligi va 24,8 kg hazm boʻladigan protein bor. Sh. tarkibi Ye vitamini, V guruh vitaminlari va fosforga boy.
Kunjara ishlab chiqarish - Kunjara — moyli ekinlar (gʻoʻza, kungaboqar, makkajoʻxori, soya, vasha, zigʻir, kunjut va boshqalar) urugʻlaridan moy ajratilganidan keyin olinadigan qoʻshimcha mahsulot; yogʻ va proteinga boy konsentrlangan ozuqa. 100 kg chigit K.sida oʻrtacha 110 ozuqa birligi va 31,9 kg hazm boʻladigan protein bor (kungaboqar K.sida tegishlicha 108,8 va 37,2). K. tarkibida 4—7% yogʻ boʻladi. Aminokislotalar tarkibiga va biokimyoviy qimmatiga koʻra, K. oqsillari don ekinlari oqsillaridan ustunlik qiladi, ularda, shuningdek, kaliy, kalsiy va fosfor koʻproq. Lekin karotin ham V guruhiga kiruvchi vitaminlarga boy. Standart K. chet aralashmalardan toza, bir turli, mogʻorlamagan boʻladi. Namligi 12% dan yuqori boʻlmasligi lozim (undan ortiq boʻlganda mogʻorlaydi va qizib ketadi). Barcha q.h. hayvonlariga quruq yoki namlangan holda boshqa yemlarga aralashtirib va aralash yem tarkibida berish mumkin. Ayrim K. turlari tarkibida zaharli yoki mahsulot sifatini yomonlashtiradigan moddalar boʻladi. Paxta chigitida va K.si tarkibidagi gossipol mollarni zaharlashi mumkin.
Do'stlaringiz bilan baham: |
