Mavzu: Fermentlar

Mavzu: Fermentlar ishlab chiqarish
1.Fermentlar -
A.Fermentlar (enzimlar) - xilma-xil biokimyoviy va kimyoviy reaksiyalarni amalga oshiruvchi oqsil tabiatiga ega bo‘lgan biokatalizatorlardir.
B. Fermentlar (enzimlar) – bir xil biokimyoviy va kimyoviy reaksiyalarni amalga oshiruvchi oqsil tabiatiga ega bo‘lgan biokatalizatorlardir.
C. Fermentlar (enzimlar) - xilma-xil biokimyoviy va kimyoviy reaksiyalarni amalga oshiruvchi oqsil tabiatiga ega bo‘lgan katalizatorlardir.
D. Fermentlar (enzimlar) - xilma-xil biokimyoviy va kimyoviy reaksiyalarni amalga oshiruvchi ferment tabiatiga ega bo‘lgan biokatalizatorlardir.
2. Kofermentlar deb nimaga aytiladi?
A) ikki komponentli fermentlarning faol markaziga
B) ikki komponentli fermentlarning oqsil qismiga
C) ferment-substrat kompleksiga
D) ba`zi bir aminokislotalar tarkibidagi funksional guruhlarga
3. Biologik katalizatorlar ya`ni fermentlar anorganik katalizatorlardan qanday farq qiladi?
A) oqsil tabiatiga ega, ma`lum pH, optimal harorat, normal bosim, spetsifik
B) multimer bo„lganligi
C) biologik makromolekula
D) vitamin bo„lganligi
4. Fermentlarning aktivligi qanday faktorlarga bog`liq?
A) pH muhit, harorat, aktivatorlar, ingibitorlar
B) tashqi muhit
C) birlamchi strukturasiga
D) to„rtlamchi strukturasiga
5 Fermentlarning sinflarga bo„linishida ularning qaysi xususiyati asos qilib olinadi?
A) ular kataliz qililadigan kimyoviy reaksiyalar turiga.
B) fermentlarning tuzilishiga
C) molekula massasiga
D) reaksiyaning pH muhitiga
6. Degidrogenazalar fermentlarning qaysi sinfiga mansub?
A) oksidorektazalar
B) transferazalar
C) izomerazalar
D) ligzalar
7. Transaminlanish reaksiyalari qanday ferment ishtirokida boradi?
A) aminotransferazalar
B) gidrolazalar
C) izomerazalar
8. Peptid bog`ini quyidagi qaysi ferment uzadi?
A) Pepsin
B) Dekarboksilaza
C) Aminotransferaza
D) Amilaza
9. Oksidlanish-qaytarilish jarayonini qaysi sinflari katalizlaydi?
A) oksidoredaktazalar
B) gidrolazalar
C) izomerazalar
10. Kraxmalni quyidagi qaysi ferment parchalaydi?
A) amilaza
B) katalaza
C) saxaroza
D) maltaza
11. ATF energiyasi hisobiga oddiy molekulalardan murakkab birikmalarni hosil bo„lishini katalizlaydigan fermentlar qaysi sinfga mansub?
A) ligazalar
B) transferazalar
C) liazalar
D) izomerazalar
12. Qachon va kim tomonidan proteolitik fermentlarni yog„och qipig„iga adsorbsiya qilish orqali birinchi patent olingan?
A) 1945-yilda Uotson va Krik
B) 1939-yilda Pfanmlyuller va Shleyx
C) 1950-yilda N. Krik
D) 1971-yilda Xeniker 160
13. Immobilizatsiya qilishning qanday usullari bor?
A) Fizikaviy
B) Kimyoviy
C) mehanik
D) A va B javoblar to„g„ri.
14. Immobilizatsiya qilishda sorbentlarga qanday talablar qo„yiladi?
A) Kimyoviy va biologik mo„tadillik B) YUqori aktivlanish energiyasiga ega bo’lish C)Arzonlik D) Ferment va uni substrati uchun o„tkazuvchanlik. D) juda past gidrofillik.
A) a, b, d
B) a, b, g
C) a, g, d
D) b, d,
15. Immobilizatsiya jarayonida tashuvchi (sorbent) vaferment har xil zaryadlarga ega bo„lsalar, bu xususiyat jarayonga qanday tasir ko„rsatadi?
A) Jarayon tez va mustahkam kechadi
B) Jarayon tez ammo sorbsiya past
C) Jarayonga zaryadlar tasir qilmaydi
D) Jarayon sekin, lekin mustahkam kechadi.
16.Fizikaviy immobilizatsiya qilish usullarini nechta guruxga bo„lish mumkin?
A) 7 ta
B) 5 ta
C) 4 ta
D) 3 ta
17. Organik tashuvchilar keltirilgan qatorni toping?
A) Kremnezem, loylar, sopol, kollogen
B) Polisaxaridlar, smolalar, kollagen
C) Kremnezem, polisaxaridlar, smolalar
D) Tovuq suyuklari, kremnezem, kollagen.
18. Ferment adsorbsiyasiga tasir etuvchi omillarga nimalar kiradi?
A) Aktivlanish energiyasi va shakl
B) Tashuvchi g„ovakligi va sirtini faolligi
C) Tashuvchining satxi va xajmi
D) Tashuvchi g„ovakligi va sirtini nofaolligi.
19. Eritmada fermentni miqdori oshib borgan sari…
A) Uni sorbsiya bo„lishi va immobilizatsiya bo„lgan fermentni kattalitik faolligi oshib boradi
B) Uni sorbsiya bo„lishi va immobilizatsiya bo„lgan fermentni kattalitik faolligi kamayib boradi
C) Uni sorbsiya bo„lishi pasayadi, lekin immobilizatsiya bo„lgan fermentni katalitik faolligi oshib boradi
D) Uni sorbsiya bo„lishi ortadi ammo immobilizatsiya bo„lgan fermentni katalitik faolligi kamayib boradi.
20. Ion kuchi oshishi bilan fermentni desorbsiyasi qanday o„zgaradi?
A) Avval ortadi so„ng kamayadi
B) O„zgarmaydi
C) Avval kamayadi so„ng ortadi
D) Oshib boradi
21. Adsorbsion immobilizatsiya qilishning eng oson usuli?
A) Simpleks
B) Kuzatish usuli
C) Kompleks usul
D) Statistik usul
22. Glikozidazalar -..........
A.Glikozidazalar -glikozid bog‘larini gidroliz qiluvchi fermentlardir.
B. Glikozidazalar -gidrozid bog‘larini glikozid qiluvchi fermentlardir.
C. Glikozidazalar -glikozid bog‘larini gidroliz qiluvchi mikroorganizmlardir.
D. Glikozidazalar –oqsillar