Mavzu: Mehmonxonaning kirish qismida mijozlarga xizmat ko’rsatish Mundarija: I. Kirish II

IV. Atrof muhit va mehnat muhofazasi
Ma'lumki, mehnatni muhofaza qilishning asosiy maqsadi xodimlarning mehnat faoliyati davomida sog'lig'i va hayotini saqlashdir. Barcha me'yorlar, qoidalar va mehnatni muhofaza qilish bo'yicha umumiy boshqaruv faqat bosh direktor tomonidan amalga oshiriladi. Tashkiliy-texnik ishlar esa faqat mehmonxona bosh muhandisi tomonidan amalga oshiriladi. Bundan tashqari, mehmonxona mehmonxona yoki mehmonxonada ishlaydigan har qanday toifadagi xodimlar uchun "Mehnatni muhofaza qilish bo'yicha ishlarni tashkil etish to'g'risida nizom" deb nomlangan barcha tegishli ko'rsatmalarni yaratadi. Turli xizmatlarning rahbarlari butun tashkil etish va mehnatni muhofaza qilish choralariga rioya qilish uchun javobgardirlar. Ular quyidagi omillarga bog'liq:
1. Xavfsiz mehnat sharoitlarini tashkil etish, shuningdek, kasbiy kasallanish va shikastlanishlar sabablarini oldini olish.
2. Ish joyidagi barcha brifinglarni amalga oshirish, shuningdek, xodimlarni mehmonxonalarda ishlashning barcha xavfsiz usullariga o'rgatish.
3. Mashina va asbob-uskunalar, inventar, mexanizmlar, potentsial xavfli joylar, sanitariya-texnik xonalari va mehmonxona hududini o'rab turgan barcha qurilmalarning yaxshi holatini to'liq nazorat qilish.
4. Konditsionerlar, shamollatish tizimlarining samarali ishlashi va malakali ishlashini to'liq ta'minlash, ish joylari va binolarni normal yoritish.
5. Ish joyining o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda barcha xavfsizlik ko'rsatmalarini yaratish. Bu xodimlar tomonidan qoidalarga, buyruqlarga, mehnatni muhofaza qilish bo'yicha belgilangan ko'rsatmalarga rioya qilish, shuningdek ish joyida tartibni ta'minlashni o'z ichiga oladi.
Bosh muhandis har bir yangi xodim bilan xavfsizlik bo'yicha kirish brifingini o'tkazadi, bu esa o'z navbatida nazorat ro'yxatida aks ettiriladi. Va keyin ish joyida xizmat boshlig'i tomonidan amalga oshiriladigan dastlabki brifing o'tkaziladi. Dastlabki va boshlang'ich brifinglardan o'tmagan xodimlar ishlashga ruxsat etilmaydi. Keyingi va takroriy brifinglar har ikki yoki uch oyda barcha toifadagi xodimlar bilan o'tkaziladi. Agar xodim o'zining asosiy vazifalariga kirmaydigan ishlarga jalb qilingan bo'lsa, u yana maxsus brifingdan o'tishi kerak.