Механизация животноводства

Пищевая ценность продуктов

Сельскохозяйственные животные едят и переваривают различные питательные вещества и дает ценные продукты питания - молоко, мясо, масло и яйца. В этом сложном биологическом процессе питательные свойства питательных веществ различны и определяются следующими показателями.

Пищевой блок

Питательная единица – это единица, которая измеряет общую пищевую ценность пищевых
продуктов. Он используется для определения степени насыщения различными питательными веществами по отношению друг к другу.
Общая питательность корма определяется конечным продуктом кормления. В зоотехнике единица корма была утверждена в качестве стандарта для измерения общей питательной ценности кормов. Для измерения общей питательности кормов за эталон берут питательную ценность 1 кг сухого зерна овса среднего качества, иначе говоря, питательное действие 1 кг стандартного зерна овса на взрослый скот и называют блок подачи. Пищевая ценность еще 1 кг комбикорма определяется путем сравнения питательности этого 1 кг зерна овса. Например: в 1 кг зерна овса 1,0 питательных ед., в рисовом сене 0,44-0,5 питательных ед., в зеленой массе люцерны 0,18-0,2; сенная мука люцерна - 0,63; в муке из голубой люцерны - 0,72; в сене люцерны - 0,3-34; в кукурузном силосе - 0,20; в подсолнечном силосе - 0,18; в силос различных трав - 0,15; в соломе ячменя - 0,34; в осенней ржаной соломе - 0,21; в соломе яровой ржи - 0,25; солома пшеничная - 0,2; овсяная солома содержит 0,31 и соевая солома 0,38 питательных единиц.

						ЛИСТ.
					ТЕМА: "МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА"
ИЗМ.	СТР.	ДОК.№	ПОДПИС	ЧИСЛО		2

Содержание сухого вещества в кормах или рационах является мерой сытости и общей ценности.
Это важнейший показатель питания, так как в нем содержатся все питательные вещества и вещества, витамины в пище. Для организации планового кормления скота в первую очередь необходимо знать их потребность в сухом веществе и количество этого вещества в рационе.
Например, 1 кг сена люцерны - 830 г, муки сена люцерны - 830 г, муки травы люцерны - 900 г, соломы овса - 830 г, соломы пшеницы - 846 г, соломы ячменя - 830 г, соломы ржи - 849 г. сухое вещество и так далее.