Meva va rezavor mevali ekinlarning umumiy tavsifi

Malina (Rubus L.) ning yovvoyi holda uchiraydiganlari hamda ekib o‘stinladigani turlari ma‟lum.
Uning mevasi shifobaxshlik xususiyatiga ega. Yangiligida undan murabbo, povidlo, sharbat, vino va boshqalar tayyorlanadi. Mevasining tarkibida 5,6-10,7% gacha shakar, 0,31-
2,17% turli kislotalar, 0,01-0,19 % pektin bo‘ladi, lekin vitaminlar uncha ko‘p emas. Qora smorodina (Ribes. nigrum L.) mevasi shifobaxshligi bilan mashhur. Uning tarkibida A, C, E ( 300 mg % gacha)va P vitaminlar bor.
Shuning uchun qora smorodina xar hil turdagi vitaminlar ishlàb chiqarish uchun eng yaxshi xom ashyo hisoblanadi. Mevasining tarkibida 5,1-11,6 % shakar, 1,9-3,8% turli kislotalar, 4 % ga yaqin pektin, 0,3-0,5 % oshlovchi moddalar bo‘ladi.
Krijovnik (Grossularia Lindl ) tarkibidagi shakar bilan kislotalar bir-biriga uyg‘unlashib ketganligi uchun mazasi yoqimli, juda xushbo‘y desert rezavor meva.
Shunga ko‘ra u ba‟zan “shimol uzumi” deb ataladi. Mevasini turli maqsadlarda foydalaniladi. Tarkibida temir, fosfor va vitaminlar (A, B, C) ko‘p 8,5-17 % gacha shakar 1,4-1,9 % turli kislotalar, pektin ham ko‘p bo‘ladi. Krijovnik botanik xususiyatlariga ko‘ra smorodinaga yaqin turadi.