Минтақада озиқ-овқат саноатини ривожлантиришга

Ключевые слова: продукты питания, пищевая промышленность, пищевой 
продукт, SWOT-анализ, факторы, влияющие факторы. 
Abstract: This article examines the factors affecting the growth and development 
of the food industry in the region. As a result of the analysis, it was confirmed that the 
food industry is developing steadily in the region today. For the development of the 
food industry, the main factors of increasing efficiency, such as modernization of 
technologies, improvement of infrastructure facilities and effective use of natural 
resources, have been analyzed. In addition, a SWOT analysis was conducted to 
determine the factors affecting the development of the food industry in the region, and 

---

Talqin va tadqiqotlar ilmiy-uslubiy jurnali 
UIF-2023: 8.2 | 2181-3035 | № 22 
~ 46 ~ 
the strengths, weaknesses, opportunities and threats of the development of the food 
industry in the region were analyzed. 
Key words: food, food industry, food product, SWOT analysis, factors, 
influencing factors. 
 
Кириш 
Озиқ-овқат 
хавфсизлиги 
мамлакатнинг 
барқарор 
иқтисодий 
ривожланиши, миллий мустақиллик ва одамларнинг озиқ-овқатга бўлган 
еҳтиёжини қондириш қобилиятини ўзида мужассам етади. Мамлакатнинг 
мустақил озиқ-овқат таъминотининг асосий мақсади ҳар бир мамлакатнинг 
иқтисодий ривожланиш даражаси, ҳолати ва таъминот ҳажмига қараб вақти-
вақти билан кўриб чиқилиши ва янгиланиши керак. Бугунги кунда жаҳонда 
озиқ-овқат хавфсизлини таъминлаш, озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб 
чиқаришини ривожлантириш, маҳсулот ишлаб чиқарувчи субъектлар 
фаолиятига таъсир қилувчи омиллар гуруҳини шакллантириш ва таснифини 
ишлаб чиқиш, соҳани турли хил дастаклар билан қўллаб-қувватлаш асосида 
барқарорлигини 
таъминлаш, 
ушбу 
дастаклардан 
фойдаланиш 
самарадорлигини баҳолашга оид кенг қамровли илмий изланишларга катта 
эътибор берилмоқда. Ривожланишнинг ҳозирги босқичида озиқ-овқат 
маҳсулотлари ишлаб чиқариши ривожланишини оптимал тартибга солиш, 
маҳсулот ишлаб чиқариш, ташиш, сақлаш, қайта ишлаш жараёнларига 
инновацион усулларни жорий қилиш, мавжуд салоҳиятдан тўлақонли 
фойдаланиш, ишлаб чиқарилган маҳсулот нобуд бўлишини олдини олиш, 
табиий ресурсдан самарали фойдаланиш асосида мавжуд базасини сақлаб 
қолишнинг устувор йўналишларини ишлаб чиқиш бўйича тадқиқот 
ишларида замонавий статистик ҳамда эконометрик усуллардан фойдаланиш 
масалаларига алоҳида эътибор қаратилмоқда. “Янги Ўзбекистоннинг 2022-
2026 йилларга мўлжалланган тараққиёт стратегияси”да озиқ-овқат саноатини 
ривожлантириш, хусусан ишлаб чиқаришни жараёнларини тартибга солиш 
усулларини аниқлаш, озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлаш масалаларига 
алоҳида эътибор берилган[1]. Бундан ташқари Тараққиёт стратегиясида 
“Қишлоқ хўжалигини модернизация қилиш ва жадал ривожлантириш, 
хусусан, таркибий ўзгартиришларни чуқурлаштириш ва қишлоқ хўжалиги 
ишлаб чиқаришини изчил ривожлантириш, мамлакат озиқ-овқат 
хавфсизлигини янада мустаҳкамлаш, экологик тоза маҳсулотлар ишлаб 
чиқаришни кенгайтириш, аграр секторнинг экспорт салоҳиятини сезиларли 
даражада ошириш каби қатор вазифалар белгиланган[8].